カゼノウタ

風のうた

050-5263-8811

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食材にこだわったヘルシー料理と、ふわっふわのかき氷

国産・地元産の食材をふんだんに使い、塩麹に漬け込んだヘルシーなお肉料理が評判の【風のうた】。季節の美味しい素材をシンプルに味わえる、落ち着いた雰囲気のおしゃれな和食カフェです。ジューシーで口中に旨味が広がる『塩麹唐揚げ定食』や、柔らかくて美味しい『塩麹豚みそ丼定食』など、すべて丁寧に手づくりされた逸品揃い。また、1年中提供されているふわふわのかき氷は、こだわりの方法で削る自慢の一品で特製シロップは宝石のよう。一度食べたらもう止まりません。開放感のある明るいフロアは、30名以上で貸切も可能。別棟に宴会専用の座敷もあり、女子会から各種宴会まで、様々なシチュエーションで大活躍です。

風のうた
これだけは食べてほしいベスト3

自家製の甘だれが味の決め手『塩麹豚みそ丼定食』

塩麹に丸1日漬け込んだ山形豚の肩ロースをこんがりとグリル。ご飯の上にキャベツ、焼きたての柔らかい豚肉をのせ、自家製甘だれをかけて供されます。小鉢・サラダ・おしんこ・汁物付き。

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自家製の甘だれが味の決め手『塩麹豚みそ丼定食』

柔らかくてジューシー、肉汁溢れる『塩麹唐揚げ定食』

国産の鶏モモ肉を使った、柔らかくてジューシーな唐揚げ。自家製タルタルソースや自家製玉ねぎドレッシングをかけて、あっさりといただけます。小鉢・サラダ・おしんこ・汁物・ご飯付きです。

柔らかくてジューシー、肉汁溢れる『塩麹唐揚げ定食』

出汁の旨味が効いたヘルシー丼『風のうた ねばとろ丼定食』

ねばねばとしたもの3種類、しらす・オクラ・めかぶをのせたご飯に、梅干しと出汁醤油をかけた一品です。付け合わせの温玉も美味。小鉢・サラダ・おしんこ・汁物付きです。

出汁の旨味が効いたヘルシー丼『風のうた ねばとろ丼定食』

料理人 / 工藤 範男 氏 (クドウ ノリオ)

専門ジャンル:和食全般

手に職を付けようと料理の道へ。今では天職として研鑽の日々

山形県出身。親から手に職を付けることを進められ、料理に関心を持っていたことから、料理人を志す。旅館や和食の料理屋などで修業し、料理長も経験した。2017年より【風のうた】の料理長に就任。長年の経験で培った技術と知識を活かし、塩麹を使ったヘルシーな料理の提供に努めている。

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工藤 範男 氏

風のうたの店舗情報

基本情報

店名 風のうた
TEL

050-5263-8811

0238-42-2661

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最寄駅 山形鉄道フラワー長井線 西大塚駅 徒歩20分
山形鉄道フラワー長井線 今泉駅 徒歩30分
アクセス 山形鉄道フラワー長井線「西大塚」駅から徒歩20分。公立置賜総合病院の近くです。
住所 山形県東置賜郡川西町大字西大塚1354-4 大きな地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 火曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 ※2名様~4名様がメイン
※座敷あり 10名様~ 別棟に宴会専用の座敷があります。
※貸切 30名様~
駐車場 あり

30台~40台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

このお店からのお知らせ

2017.02.28

川西町西大塚にある系列店【馬肉醤油ラーメンやまき】

住宅街にひっそりと店を構えるラーメン屋。チャーシューが馬肉でできていて、とても美味しいので是非一度ご賞味ください。

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