フラノラーメンサイゲン

富良野ラーメン彩玄

050-5263-9653

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道の新鮮な食材がたっぷり。魚介のコク深いラーメンスープはクセになる美味しさ!

ここは魚介と野菜にこだわるラーメン店。“北海道のへそ“とも呼ばれる富良野に立地していることから、日本海、オホーツク海、太平洋と、北海道に面する3つの海で獲れる新鮮な海産物を、その日の内に仕入れることが可能。看板メニューの『濃厚エビ味噌ラーメン』は、海老、豚骨、鶏ガラ、富良野産の無農薬野菜を2日間じっくりと煮こんだもの。海老の風味が香るコク深いスープと、もちもちの中太麺が絶妙に絡み、相性抜群。北海道産の新鮮で安全な食材がたっぷり詰まった一杯が楽しめます。ほかに、メディアでも取り上げられた『牛とろ丼』や、北海道名物『あげいも』など、一度食べるとやみつきになるサイドメニューも豊富です。

富良野ラーメン彩玄
これだけは食べてほしいベスト3

ほんのり甘く、まん丸い、魅惑の人気メニュー。『手作りあげいも』

自然な甘さが美味しい『手作りあげいも』。ホクホクさっくりの食感にも酔いしれてしまいます。一日50セットの数量限定なので、注文はお早めに(2個)。

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ほんのり甘く、まん丸い、魅惑の人気メニュー。『手作りあげいも』

手間ひまかけたスープの深いコクに感動。『濃厚えびみそラーメン』

丸一日かけて海老の頭を煮込んでつくるスープは風味豊かでまろやか。中太の縮れ麺とよく絡む、【富良野ラーメン彩玄】の看板麺ニューです。

手間ひまかけたスープの深いコクに感動。『濃厚えびみそラーメン』

ジュワッとあふれる肉汁がやみつき必至。『音更 宝永餃子』

豚肉と鶏肉が入るジューシーな餃子。もちもちの皮に餡がたっぷり。頬張ると口の中に肉汁があふれ出て、思わず笑みがこぼれます(5個)。

ジュワッとあふれる肉汁がやみつき必至。『音更 宝永餃子』

料理人 / 馬瀬戸 裕 氏 (マセド ヒロシ)

専門ジャンル:ラーメン

こだわり抜いた道産の食材で、記憶に残るラーメンを提供

1970年生まれ、北海道出身。幼い頃より、料理をすることが好きだったという。ホテルマンや大手自動車販売員、保険代理店の経営など、多彩な経歴を持つ。代理店経営をしながら独自にラーメン出汁の研究を始め、2016年満を持して自身の店をオープンした。「北海道のおいしい食材を、ラーメンを通じて楽しんで欲しい」と、一度食べたら忘れられないこだわりの一杯を提供している。

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馬瀬戸 裕 氏

富良野ラーメン彩玄の店舗情報

基本情報

店名 富良野ラーメン彩玄
TEL

050-5263-9653

0167-56-7540

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最寄駅 JR富良野線 富良野駅 徒歩5分
アクセス 「富良野駅」より徒歩5分
住所 北海道富良野市日の出町6番20号 大きな地図を見る
営業時間
11:30~19:30 (L.O.19:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:35人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

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