シュコウムゲン

酒肴 むげん

050-5263-9405

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厚 博泰 氏 アツシ ヒロヤス

温かみのある料理で、お客様に至福の時間を与える料理人

1979年11月、福岡県出身。元は会社員として勤めていたが、食べる人の心もお腹も満たす「料理」が好きで、独立開業を視野に入れ料理人の道へ。居酒屋、洋食レストラン、鉄板焼きなど、さまざまな飲食店で修業。腕を磨き知識を深め、2016年12月【酒肴 むげん】をオープンし、店主に。思わず長居してしまいたくなる、居心地の良い空間。ふるまわれる美味しい料理とお酒に心癒され、次は大切な誰かと訪れたくなると評判を呼んでいる。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
14年

自慢の一品

さっぱりとした風味が特徴的『和牛のもつ鍋』

国産のモツを大きめにカットしているので、ぷりっとした独特な歯ごたえを楽しんでいただけます。スープは、鶏ガラを入れてあっさりと仕上げた醤油ベース。モヤシ、キャベツ、ニラなど、たっぷりの野菜と共にどうぞ。

こだわりの食材

旬の魚を中心に厳選した『新鮮! 本日のお刺身盛』

毎日、魚屋から鮮度抜群の旬魚を仕入れ。板長自ら、市場に出向いては「鮮魚」を目利きしています。原価以下で提供しているため、お値段もリーズナブル。お酒のお供にいかがでしょう。写真は2~3人前です。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様にくつろいで過ごしていただけるようお店づくりも配慮

美味しい料理とお酒を味わい、幸せな気持ちでお帰りいただく。そのために、居心地の良い空間づくりを心掛けています。ホールに立ち、料理に合ったお酒をおすすめ。ご要望がございましたら、気軽にお声がけください。

にぎやかで楽しい時間を過ごしたい宴会に最適

ロールスクリーンを開放すれば、最大26名まで利用可能。団体様の、ご予約にも対応させていただきます。4000円から、ご予算に応じて『2時間飲み放題付きコース』もご用意。大いに盛り上がりたい宴会にぴったりです。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

酒肴 むげんに行った3人の投稿から算出しています。

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