カマクラ

蒲くら

050-5263-8556

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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手作りの蒲鉾を、作り立て揚げたてを、美味しい日本酒と楽しめるお店

札幌のすすきの駅から徒歩3分の所にある【蒲くら】は、手作りの蒲鉾を美味しい日本酒と共に楽しめるお店です。【蒲くら】で提供されている蒲鉾には、最高級と言われている「わらずか」という100%北海道産の魚を使用しています。蒲鉾には旬の食材が用意されていて、トッピングも25種類以上から選ぶことが可能です。料理長にお好みを伝えて、自分だけのオリジナル蒲鉾を、天つゆ・ヒマラヤ塩などで楽しめます。日本酒をはじめとするアルコールなども各種用意されているので、友人との食事会やデートなどで利用をおすすめしたいお店です。すすきのを訪れた際は、ぜひ手作りの美味しい蒲鉾を味わってみてください。

蒲くら
これだけは食べてほしいベスト3

ほくほくのかぼちゃを使用した『かぼちゃの宝あげ』

かぼちゃを練り団子状にした中に、銀杏・栗・エビ・もちを包み揚げした一品。作り立て、揚げたてを食べてみてください。

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ほくほくのかぼちゃを使用した『かぼちゃの宝あげ』

揚げたての『マシュマロ揚げ』

すり身を団子状にし中にチーズを包み揚げ、マシュマロ風のかまぼこの中から、とろーりとろけたチーズが流れ出てきます。チーズとの相性はとても良いです。

揚げたての『マシュマロ揚げ』

最高級のわらずかを使用した『蒲鉾盛り合わせ10種盛り合わせ』

蒲鉾には最高級の「わらずか」を使用しています。旬の食材を含め25種類以上のトッピングから選べます。揚げたての熱々プリプリの蒲鉾を味わえます。また、5・7・10種と盛り合わせも用意しています。

最高級のわらずかを使用した『蒲鉾盛り合わせ10種盛り合わせ』

料理人 / 菅原 勝行 氏 (スガワラ カツユキ)

専門ジャンル:和食全般

友人の紹介で和食の道に入る

北海道宗谷管内出身。友人の紹介がきっかけで和食の道に入る。その後、和食専門で50年間職人の道を歩む。素材を生かし、温かいものは温かく・冷たいものは冷たい状態でお客様に料理を提供することをモットーに、日々新しい和食のスタイルを追求している。

プロフィールを見る

菅原 勝行 氏

蒲くらの店舗情報

基本情報

店名 蒲くら
TEL

050-5263-8556

011-596-0404

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最寄駅 市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
アクセス 市営地下鉄南北線すすきの駅5番出口徒歩3分
住所 北海道札幌市中央区南五条西4-5 すすきの寿ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00
定休日 日曜日
連休の場合は最終日が定休日。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 カウンター席8名/テーブル席(4名席・6名席)/堀こたつ(6名席X2・4名席X2)
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.09.13

★★★飲み放題はじめました★★★

生ビール付飲み放題2時間(Lo15分前)

2017.10.28

★★11月の定休日★★

5日(日)12日(月)19日(日)26(日))
3日(金)文化の日営業致しております。

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