タンクマキタミセホンテン

たん熊北店 本店

050-5263-8876

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私がつくっています

栗栖 正博 氏

料理人
栗栖 正博 氏(クリス マサヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

昭和三年創業。一期一会の心ばせで、真のもてなしを

1957年、京都府生まれ。昭和3年に祖父が京料理【たん熊】を開店。二代目に父が就任し、祖父、父、と親子二代の背中を見て育つ。立命館大学経済学部に入学し様々な事を学ぶも、卒業後、やはり料理の世界を突き詰めたいと修業に入る。1982年【たん熊北店】入社。お客様の声に励まされながら努力を重ね、三代目に就任。現在、日本料理アカデミー副理事長にも就任し、京料理の伝統を守り、また、発展に尽力する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.19:30)

定休日

不定休 【9月の休業日】9/3(木)・9/9(水)・9/16(水)・9/23(水)・9/30(水)となります。

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