ビストロポワソンルージュ

BISTRO POISSON ROUGE

050-5263-8422

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私がつくっています

辻井 章洋 氏

料理人
辻井 章洋 氏(ツジイ アキヒロ)

専門ジャンル: フランス料理

自分のお店で良いものを作りたいという思いから、料理人を志す

1973年生まれ、兵庫県出身。将来を考える上で、自分のお店を持ち、また自分で何かを作り出したいという思いがあったことから、料理人としての道を志す。高校卒業してすぐ、神戸にあるホテルで5年ほど勤務。その後、フランス料理店を皮切りにイタリア料理店などで2~3年の修業を経て、20代中頃で【BISTRO POISSON ROUGE】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30
ディナー 18:00~22:30

定休日

不定休

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