リョウリヤイットウ

料理屋一刀

050-5870-3712

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ジャズが流れるシックな雰囲気。プライベートを守った席で沖縄の酒肴に酔いしれる

2017年6月、宮古島の賑やかな飲食店街にオープンした【料理屋一刀】。全席仕切りのある、シックで落ち着いたプライベート空間で、沖縄料理と豊富なお酒を楽しめます。中でも、毎日仕入れる新鮮な魚料理は、店長の國仲さん一押しメニュー。『刺身盛り合わせ』で、脂の乗った旬の鮮魚を堪能できます。島の特産「島らっきょう」や「あぐー豚」のほか、「宮古牛」料理も絶品。泡盛はもちろん、焼酎や日本酒、スパークリングワインまであるので酒通にも評判。完全個室もあり、接待や会食にも最適です。カウンターでは、料理人との会話を楽しみながら酒肴に酔いしれます。地元の方のみならず、観光や出張で訪れた際にも利用したいお店です。

料理屋一刀
これだけは食べてほしいベスト3

沖縄・宮古島の旬の鮮魚を楽しめる『刺身盛り合わせ(小)』

脂の乗った、さまざまな季節の魚を楽しめる一皿。「沖縄・宮古島ならではの鮮魚を存分に味わってほしい」という店主の思いが詰まっています。吟味して毎日仕入れているので、通い詰めても飽きません。

メニューを見る

沖縄・宮古島の旬の鮮魚を楽しめる『刺身盛り合わせ(小)』

とろける食感も楽しめる。国産備長炭で炙った『宮古牛サーロイン炙り焼き』

サシと赤身のバランスが整った部位を厳選。国産備長炭で炙ったレア感が残るとろける食感。宮古牛の味を引き出す塩だけでシンプルに味つけ。柚子胡椒・ワサビ・塩・レモンでさっぱりいただく極上の一品です。

とろける食感も楽しめる。国産備長炭で炙った『宮古牛サーロイン炙り焼き』

料理人 / 國仲 智貴 氏 (クニナカ トモキ)

専門ジャンル:和食全般

料理好きが高じて料理人へ。素材の味を引き出す調理で楽しませる

1987年、沖縄県生まれ。高校時代から料理が好きで、自分なりに美味しいものをつくる楽しさを感じていた。高校卒業後、料理人を目指して大阪の花園町にある和食店で調理の基礎を学び修業。4年間研鑽を積み、宮古島に帰郷。独立を見据えて、居酒屋の調理場で6年間腕を磨き、郷土料理や創作料理など料理の幅を広げる。2017年6月【料理屋一刀】を開業。旬のものをシンプルに美味しく食べる和食と沖縄料理で、ゲストをもてなしている。

プロフィールを見る

國仲 智貴 氏

写真

  • 大人のムード漂う和風居酒屋。沖縄らしさを感じる酒肴に舌鼓

    大人のムード漂う和風居酒屋。沖縄らしさを感じる酒肴に舌鼓

  • お一人様やデートで楽しめる、重厚感ある一枚板のカウンター席

    お一人様やデートで楽しめる、重厚感ある一枚板のカウンター席

  • 木のぬくもり感じるモダンな空間で、のんびり過ごす贅沢なひと時

    木のぬくもり感じるモダンな空間で、のんびり過ごす贅沢なひと時

  • 気の合う仲間とワイワイ楽しめるボックス席

    気の合う仲間とワイワイ楽しめるボックス席

  • シックで落ち着いた雰囲気半個室

    シックで落ち着いた雰囲気半個室

  • 個性を引き出す料理を楽しむ。旬を追った食材で四季を感じられる

    個性を引き出す料理を楽しむ。旬を追った食材で四季を感じられる

  • とろける食感も楽しめる。国産備長炭で炙った『宮古牛サーロイン炙り焼き』

    とろける食感も楽しめる。国産備長炭で炙った『宮古牛サーロイン炙り焼き』

  • 酒のプロが厳選した泡盛に日本酒。通もうなる旬の銘酒をいただく

    酒のプロが厳選した泡盛に日本酒。通もうなる旬の銘酒をいただく

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料理屋一刀の店舗情報

基本情報

店名 料理屋一刀
TEL

050-5870-3712

090-6856-3439

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 宮古島市役所徒歩10分
住所 沖縄県宮古島市平良字西里563-2 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

お店の近くに有料パーキングあり。

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-3712 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県宮古島市平良字西里563-2 宮古島市役所徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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