ディナー：5000円 ランチ：2000円 
曽山寺 駅 徒歩7分 
木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
長野 徹 氏 ナガノ トオル
サーフショップを経営しながら、牡蠣好きが高じてお店を開店
1971年、大阪府出身。若い頃からグルメパーティーを開催しては、得意の料理をよく振舞っていたとか。20歳の時にサーフィン目的で宮崎県に移住。さまざまな飲食店で働き、サーフショップをオープンする。サーフィンスクールなどを開講する傍ら、好きな牡蠣についても深く学んでいくようになった長野氏。趣味が高じてオイスターマスターの資格を取得するまでとなり、2015年、ショップの横に牡蠣にこだわった【COAST LIFE】を開店。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
牡蠣の旨みが凝縮した『牡蠣とキノコのクリームリゾット』
当店で一番知られているメニューが、このリゾットです（写真はトマト入り）。牡蠣のエキスが充満したダシの旨みが、味の決め手となっています。クリームとチーズのコクもほんのりと加わった優しい味わいをどうぞ。
こだわりの食材
『EMO牛』『どんぐり豚』、地物野菜等宮崎の食材を豊富に使用
牡蠣の他にも、抗生物質を一切使わず、自然体で健康に育てられた『EMO牛』、柔らかく臭みのない『どんぐり豚』、無農薬で力強い色合いが特徴の地物野菜など、宮崎の食材にこだわった料理をご提供しております。
- こだわり食材
- にんじん 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
仕入れのこだわりと、牡蠣を気軽に楽しむ雰囲気づくりを大切に
生牡蠣を扱うため、なるべく現地に出向いて育てられている環境を確認し、ウィルス等の二次感染を防ぐために、生産者から直接仕入れるようにしています。美味しい牡蠣をカジュアルに楽しんでいただければ幸いです。
男子会も大歓迎！ 波音をBGMに、お酒を嗜む至福のひとときを
牡蠣料理などと一緒に、お酒とのマリアージュもぜひお愉しみください。ワインの他に、日本酒や焼酎なども揃えています。お酒を酌み交わしながらゆったりと語り合う、男子会などにもご利用いただければ嬉しいですね。
CAFE COAST LIFE コーストライフの店舗情報
基本情報
| 店名 | CAFE COAST LIFE コーストライフ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9245 0985-75-0673 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日南線 曽山寺 駅 徒歩7分 |
| アクセス | 宮崎市内から車で約25分。国道220号線を青島方面へ進み、県道377号線へ。ペットショップ手前の道を左折 |
| 住所 | 宮崎県宮崎市加江田4710-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.coastlife.jp/ |
