スミビヤキトリナガレサカエヒロコウジテン

炭火やきとり 流 栄広小路店

050-5263-8824

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新鮮でよく熟したやわらかジューシーな「朝引き鶏」のやきとりに、思わず頬も緩みます

やきとりの食感を決めるのは、やわらかさ、うまさ、ジューシーさ。冷凍解凍肉では極められない条件をクリアすべく、【炭火やきとり 流 栄広小路店】で使用しているのが「朝びき鶏」です。安全・安心にこだわってさばいたばかりの肉がほぼ36時間後にはお店に到着するシステムを持ち、その日に出す分だけを仕込み、串打ち。それゆえに絶妙なうまみを備えた熟成したての新鮮肉を提供しています。備長炭でじっくりと焼き上げる遠赤外線効果で皮目はパリパリに香ばしく、中身はふっくらのやきとりは、塩もたれも文句なしの歯応え&味わい十分でやわらかジューシー! やきとりの奥深い魅力を味わってください。

炭火やきとり 流 栄広小路店
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の朝びき鶏と博多仕込み鶏ガラスープの出会い『博多水炊き』※ご注文は、2名様分からとなります。

使用する鶏ガラスープは知る人ぞ知る博多の名店の秘伝のスープを継承しています。自慢の朝びき鶏の旨さを引き立ててやまないあっさりとコク深い『博多水炊き』。お野菜とコラーゲンもたっぷり取れるメニューです。

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自慢の朝びき鶏と博多仕込み鶏ガラスープの出会い『博多水炊き』※ご注文は、2名様分からとなります。

ひと串40円は、お店からの感謝を込めた心づくしのごあいさつ『皮(タレ)』

パリパリ、プチプチに焼き上げたコラーゲンたっぷりの鶏皮、1本40円。誰もが値段を聞いて二度見する、売り切れ御免の人気メニューです。やきとりを愛するすべてのお客さまに、お店からの感謝を込めて。

ひと串40円は、お店からの感謝を込めた心づくしのごあいさつ『皮(タレ)』

これぞやきとり、デラ旨い朝びき鶏の王道部位『デラもも』(塩・タレ)

やきとりの醍醐味を味わうならまずはこちら。自慢の朝びき鶏を贅沢な大きめカットで串打ちして、炭火で表はカリカリ香ばしく、中はぷりっとジューシーに焼き上げているから、ひと口頬張ればまさにデラ旨いのです。

これぞやきとり、デラ旨い朝びき鶏の王道部位『デラもも』(塩・タレ)

料理人 / 松浦 晃昌 氏 (マツウラ アキマサ)

専門ジャンル:和食全般

焼き、串打ち、塩加減…若きセンスで【流】の看板を担う若大将

1995年生まれ。愛知県出身。店のオープン時に、従来のやきとり屋のイメージを変えるようなフレッシュなセンスを求めていた大将から、若き可能性を見出されこの道へ。みるみる頭角を現し、店の花形ともいえる焼きを任されるまでになり、現在は若大将を務める。ベテランにもまったく引けを取らない本当においしいものを出すために、一切の妥協をしない真面目な性格。やきとり一筋に技術を磨き、焼き台に立つ真剣勝負の日々。

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松浦 晃昌 氏

炭火やきとり 流 栄広小路店の店舗情報

基本情報

店名 炭火やきとり 流 栄広小路店
TEL

050-5263-8824

052-971-0320

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最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩3分
アクセス 地下鉄東山線栄駅西玄関口から徒歩3分/地下鉄東山線伏見駅3番出口から東へ徒歩3分
住所 愛知県名古屋市中区錦3-21-22 SAKA-Lビル2F-F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:30〜05:00 (L.O.04:00) (ドリンクL.O.4:30)食材の都合によりラストオーダーを早める場合があります
【日・祝】
ディナー 17:00〜01:00 (L.O.00:00) (ドリンクL.O.00:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 )
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 深夜営業あり
  • 英語メニューあり
  • 飲み放題あり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • 外国語対応可(中国語)
  • フードアレルギー対応可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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