カナザワヤキニクシシマル

金沢焼き肉 獅子丸

050-5384-5339

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料理メニュー

(税抜価格)

金沢焼き肉 獅子丸でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

森 信広			 氏

料理人
森 信広 氏(モリ ノブヒロ)

専門ジャンル: 焼肉

能登牛の味と流通に貢献して、地元を盛り上げる店でありたい。

1969年生まれ。石川県出身。能登半島の恵みは魚だけではない、能登牛にであってそう確信した。世界に誇る国産黒毛和牛のなかでも、半島で育つ能登牛は、脂肪に含まれるオレイン酸が最も多く、甘み旨味滋味を備えているにもかかわらず、内陸育ちに比べて生産数も知名度も低い。支持者を増やすために、今、自分にできることは、この旨さをより多くの人にあるがままに伝えること。以来、ひたむきに能登牛と向き合う日々。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

木曜日

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