ニクショクセンカニクイチ

肉食専科 291nikuichi

  • ジャンル 焼肉 居酒屋全般
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:800円
  • 最寄り駅 浅草橋駅 徒歩1分
  • 定休日 日・祝日

050-5870-0560

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

韓国料理の温故知新がコンセプト。厳選された黒毛和牛の極上希少部位も楽しみな店

JR総武線・都営浅草線「浅草橋」駅からすぐという便利な立地。「291」「PREMIUM Beef」と書かれた牛の看板が目印です。韓国料理は栄養価を含め、とてもバランスの取れた食事。その基本を外さず、温故知新をコンセプトに新しい手法も取り入れた韓国料理を提案しています。使用する牛肉は厳選された国産の黒毛和牛。産地にこだわらず、そのときどきに入荷される一番いい素材を仕入れ、また野菜もすべて安全・安心な国内産を使用しています。焼肉店らしからぬモダンでお洒落な店内は、ゆったりしたカウンター5席、5人用テーブル2卓、4人用テーブル2卓という配置。気さくなオーナーや料理長とも会話が弾む、アットホームな雰囲気のお店です。

肉食専科 291nikuichi
これだけは食べてほしいベスト3

厚みがあって食べごたえ満点『特上タンのステーキカット』

牛タンの根元の部分は希少、かつ特上の部位。そこをステーキのように厚切りにした一品。ミディアムに焼いて塩・レモンでいただくと、牛タンのジューシーな肉の旨みが口の中に広がります。

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厚みがあって食べごたえ満点『特上タンのステーキカット』

和牛の極上部位が楽しめる『特選五種盛り合わせ』

「ともさんかく」や「リブロース芯」などを中心に、そのときどきに仕入れることのできたさまざまな部位を盛り合わせています。希少な極上牛肉を塩とわさびで召し上がれ。

和牛の極上部位が楽しめる『特選五種盛り合わせ』

韓国料理の手法によるイタリアン『和牛ロースの炙りカルパッチョ』

和牛ロースを表面の色が変わる程度にサッと炙り、韓国料理の味付けでイタリアンのカルパッチョ風に仕上げています。軽くゴマ油風味とニンニクが効いたタレの味わいが、半生の和牛ロースの旨みにベストマッチ。

韓国料理の手法によるイタリアン『和牛ロースの炙りカルパッチョ』

料理人 / 森本 尚哲 氏 (モリモト ナオテツ)

専門ジャンル:韓国料理

バランスの取れた食文化、韓国料理に感銘して料理人の道へ

1968年、東京都出身。将来の進路として特に料理人を志望していたわけではなかったが、たまたま学生時代に食べた韓国料理に感銘を受け、それがきっかけで料理人の道へ。韓国料理は、味わいも栄養も大変バランスの取れた食文化のひとつ。東京の【赤坂一龍】をはじめ、神戸の【成田屋】など多くの韓国料理の名店で修業と経験を積んできた。現在の店では調理の技術はもちろんのこと、やわらかな人間性を旨として日々接客に努めている。

プロフィールを見る

森本 尚哲 氏

肉食専科 291nikuichiの店舗情報

基本情報

店名 肉食専科 291nikuichi
TEL

050-5870-0560

03-5809-2925

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR総武線 浅草橋駅 徒歩1分
都営浅草線 浅草橋駅 徒歩1分
アクセス 「浅草橋駅』より徒歩1分
住所 東京都台東区浅草橋1-29-1 ソリューション浅草橋西1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30〜14:00
【平日】
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:30)
【土】
14:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日 日・祝日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • ランチメニューあり
  • 外国語対応可(英語)
  • Free Wi-Fi利用可
  • カトラリー(洋食器)の用意あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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