ジザカナジザケハマトミ

地魚地酒 浜とみ

050-5870-3224

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

富山湾・岩瀬漁港から直送!店主自ら競り落とした新鮮な地魚を贅沢に味わう

岩瀬漁港直送の朝獲れ「白えび」をはじめ、新鮮な魚介を『お造り』や『焼き物』などでいただける【地魚地酒 浜とみ】。店主自ら岩瀬漁港で競り落とし、市場で直接仕入れているので、鮮度もコストパフォーマンスも抜群です。地魚だけでなく、他ではなかなか食べられない“幻の魚”に出会えることも。日本酒は「肴に合う」ことにこだわった品揃えで、通も唸る季節限定の銘柄や希少な名酒など、よりどりみどりです。平日でも多くの人で賑わう店内には笑顔があふれ、元気いっぱい。週末は県内外問わず、多くの客人が集うため、予約しておくと安心です。仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、宴会コースで和気あいあいと楽しむのも良さそうです。

地魚地酒 浜とみ
これだけは食べてほしいベスト3

朝獲れてすぐ浜でつくる。海風で干した、幻の深海魚『げんげ 一夜干し』

富山の深海で生息している希少な“幻魚(げんげ)”を丸ごと一夜干しに。【浜とみ】だけの特注品で、ここでしか食べられない逸品です。その奥深い味わいは、日本酒との相性も抜群です。

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朝獲れてすぐ浜でつくる。海風で干した、幻の深海魚『げんげ 一夜干し』

外はカラッと香ばしく、中はフワフワ。海老の旨みがギュッと詰まった『白えびすり身揚げ』

海老の旨みとふわっとした食感がたまらない一品。市場に出回る前の新鮮な白えびを贅沢に使用しています。「能登の塩釜塩田」製法で作ったミネラル豊富な天然塩を一つまみ。塩の甘みが、優しい旨みを引き立てます。

外はカラッと香ばしく、中はフワフワ。海老の旨みがギュッと詰まった『白えびすり身揚げ』

旬の地魚の美味しさを心ゆくまで堪能する『本日のお造り・盛り合わせ』

毎日仕入れるその日ごとの新鮮な地魚を、彩り豊かに盛り付けた豪華な一皿。鮮度抜群な魚介の旨みは、魚好きにはたまらない美味しさです。刺身の厚みもしっかりあって、食べごたえ・満足度も抜群です。

旬の地魚の美味しさを心ゆくまで堪能する『本日のお造り・盛り合わせ』

料理人 / 谷井 弘文 氏 (タニイ ヒロフミ)

専門ジャンル:和食全般

おもてなしの心を大切に、磨きあげた自慢の腕を振るう

1984年、富山県生まれ。小学生の頃、テレビで見た料理人に魅せられ板前の世界に憧れる。料理人を志し、調理師養成課程がある高校へ進学。卒業後、日本料理店にて7年研鑽を積む。その間に、料理人歴30年以上というキャリアを持つ現在の社長に出会い、新店舗の店長に抜擢され、現在に至る。ゲストを笑顔にする料理の味はもちろん、見た目の美しさにもこだわりったとっておきの一皿で、訪れる人をもてなしている。

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谷井 弘文 氏

地魚地酒 浜とみの店舗情報

基本情報

店名 地魚地酒 浜とみ
TEL

050-5870-3224

076-471-8158

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 富山駅 徒歩5分
富山地鉄市内線 新富町駅 徒歩2分
アクセス JR「富山駅」より徒歩5分、市内電車「新富町駅」より徒歩2分
住所 富山県富山市桜町2-3-27 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:34人 着席:26人 )
駐車場 なし

詳細情報

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