ヤキニクイッパチ

焼肉一八

050-5263-8782

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松本 魁人  氏 マツモト カイト

味に惚れこみ料理人に、納得のいく料理をつくるため精進中

1994年、鳥取県生まれ。店長からの誘いを受け【焼肉一八】で料理人になる。店の味に惚れこみ通っていた経験を活かしながら日々修業中。「違う職種からの転職、初めは興味の無かった道に入り不安もあった。今は努力を続けて納得のいく味の料理が出来るようになり楽しい」と語る。経験を積み重ね、日々成長中の若き料理人。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
2年

自慢の一品

霜降りでもあっさりした味わいの『和牛上ハラミ』

島根県産の黒毛和牛の上ハラミは、脂身が多いがあっさりとした味わい。お客様からも大人気の一皿です。焼き方はミディアムレアがすすめ。肉本来の味わいを堪能できます。

こだわりの食材

『テールスープ』

黒毛和牛のテールを半日以上煮込み、テールの旨味がたっぷりと出たスープを秘伝の味付けをしてご提供。ダシが効いているけれど、あっさりとした味わいが魅力です。

こだわり食材
にんにく 、 にら 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

いつも心を配るのは、お客様の視点で考えたおもてなし

いつもお客様の視点で考え調理、接客しています。料理をお出しするときのお客様との会話は愉しいひととき。ゆったりと寛いでいただけるお店の雰囲気を大切にしています。

2階のフロアは宴会におすすめ、焼肉に合うドリンクも豊富

2階は掘りごたつ席は団体のお客様の宴会に使用していただけます。焼肉に合うお酒も品揃え豊富。仲間との打上げ、各種飲み会にに焼肉のコース料理をおすすめします。

宴会

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:30)
【日】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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