サカバサンマルニ

酒場302

050-5263-9417

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漁港より自社トラックで直送した「鮮魚」をつかった、美味しいイタリアン料理を満喫

気取らないカフェ風の雰囲気の中、活きの良い魚介類をつかった料理を満喫できるのが【酒場302】です。素材に一切の妥協をせず、鮮度抜群の美味しい料理を提供するため、千葉の館山から東京の日本橋まで毎朝自社トラックを走らせる。運ばれた極上の素材は、調理直前まで店内の生け簀で泳がせています。お店の名物でもある『名物! 鬼マッチョ』を食べれば、魚本来の旨みに驚きが隠せません。ジューシーな食べ応えがたまらない『丸ごと! ひな鶏ディアボラ風』など、肉料理も充実。厳選されたワインと、上質なマリアージュを奏でます。スタッフの雰囲気も良く、宴会などは一緒に盛り上がりをみせるほど。心に残る楽しい時間が過ごせるお店です。

酒場302
これだけは食べてほしいベスト3

素材の持ち味を活かした『丸ごと! ひな鶏ディアボラ風』

柔らかなひな鶏を丸ごとつかい、シンプルに塩コショウで焼き上げたインパクトのある料理。その迫力に驚き、歓声を上げるお客も多いのだと言います。最後に豪快にふりかける、レモンの爽やかな香りがアクセント。

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素材の持ち味を活かした『丸ごと! ひな鶏ディアボラ風』

魚本来の味わいが際立つ『名物! 鬼マッチョ!(4名盛)』

口にすれば、朝獲れ鮮魚の豊かな風味に感動を覚えること間違いありません。厚切りカルパッチョは、満足できる食べ応え。素材に合わせたソースがかけられており、醤油無しでも美味しくいただけます。2名盛は1280円。

魚本来の味わいが際立つ『名物! 鬼マッチョ!(4名盛)』

思わずやみつきになる美味しさ『復活! 厚切りローストビーフ(200g)』

厚切りの肉は、ボリューム感たっぷり。肉汁と野菜でつくる、自家製グレービーソースが味わいを際立てています。しっとりとした食感と共に広がる、肉本来の旨み。ワインとのマリアージュも格別なものです。

思わずやみつきになる美味しさ『復活! 厚切りローストビーフ(200g)』

料理人 / 那須 育美 氏 (ナス イクミ)

専門ジャンル:イタリア料理

こだわりの料理をふるまい、お客様に幸福を感じてもらいたい

1983年7月、東京都出身。アルバイト先のイタリアンのリストランテで、料理の面白さや魅力に気づき、料理人を志すことを決意。同店の先輩に手ほどきを受け、巧みな技術とイタリア・フレンチ料理に対する知識を身に着ける。現在は【酒場302】の料理人。気兼ねせずに過ごせる、カジュアルな雰囲気。新鮮な魚介を前に、お客様が食べる一瞬を思い描き調理した一皿は、豊かな風味と愛情が感じられると評判を得ている。

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那須 育美 氏

酒場302の店舗情報

基本情報

店名 酒場302
TEL

050-5263-9417

03-6265-1966

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最寄駅 東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分
JR総武線 新日本橋駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線「三越前駅」A9番出口より徒歩1分/JR総武線「新日本橋駅」より徒歩1分
住所 東京都中央区日本橋本町3-1-11 繊維會館1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~13:30
【平日】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 土・日・祝日
年末年始:12月29日~1月6日まで休業致します。7日より営業致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
950円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 )
席数形態 60
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
備考
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.08.10

ワインシェアリングスタート!毎月第2,4月曜日!!

7月10日 月曜日
バロンド ロスチャイルド ブランドブラン ブリュット40cc  シャウルスカナッペ   1000円

7月24日 月曜日
シャブリ グランクリュ ムトンヌ 40cc
岩牡蠣    1500円

2017.08.10

女性の心を魅了する甘いデザートも豊富に用意

当店のデザートは全て手づくりとなっております。常に5~6種類のデザートをご用意。デザートプレートも対応できますので、気軽にご予約ください。一組お一人様までならサービスいたします。

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