ギンザウオバカ ハナレ

銀座魚ばか はなれ

050-5263-7995

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新鮮だからこそ味わえる魚本来の味わい。洗練された空間で味わう絶品魚料理

海で船を待ち、朝獲れ鮮度抜群の魚を、自社便のトラックをつかって直接運び入れ。【銀座魚ばか はなれ】は、魚の鮮度にこだわりを持った上質な魚料理が食べられるお店です。一歩入れば広がる、落ち着いた大人の空間。ゆったりと腰を落ち着け、まず『活イカ刺し』を注文してみてください。透き通る美しい身は鮮度が高い証。噛むほどに広がるイカの旨みに、思わずうっとりしてしまいます。極上の旨みを満喫しつつ日本酒を傾ければ、舞い降りる至福のひととき。ワンランク上の魚料理は、接待や会食の席にも最適です。飲み放題付のコースは、にぎやかな宴会にぴったり。広々とした和室は、家族団欒の場に活躍してくれます。

銀座魚ばか はなれ
これだけは食べてほしいベスト3

地金目鯛煮付け

職人の腕で豪快かつきめの細かいふっくらと仕上げます。いわずと知れた高級魚の地物を。
3200円~

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地金目鯛煮付け

はなれ盛り(三名様から)

千葉県館山より自社便でその日入札の一押し地魚5種にはなれオリジナルで活きアワビを
盛り込んだ刺身盛り。都内でその日の港そのものの鮮度をぜひ。(写真は4名様盛り)

はなれ盛り(三名様から)

魚ばか盛り(二名様から)

千葉県館山より自社便でその日入札の一押し地魚の刺身を8種盛り込みます。
当店の主役です。都内でその日の港そのものの鮮度をぜひ。(写真は4名様盛り)

魚ばか盛り(二名様から)

メニューを見る:

料理人 / 小栗 伸一 氏 (オグリ シンイチ)

専門ジャンル:和食全般

心を込めた温かみのある料理をお客様に届けたい

1977年、千葉県出身。高校時代に働き始めた【割烹 河太郎】の親方に、「職は知識で働くか、技術で働くかのどちらか。どちらで働きたい?」と問われ、自分を見つめ直す。味わい深い料理をつくり、人を幸せにしたいと料理人の道に進むことを決意。「自分が料理をつくる相手を、親兄弟や身内の人間と思い、真心をこめてつくる」という親方の言葉を胸に日々邁進。【銀座魚ばか はなれ】で旨みにあふれた料理を提供している。

プロフィールを見る

小栗 伸一 氏

銀座魚ばか はなれの店舗情報

基本情報

店名 銀座魚ばか はなれ
TEL

050-5263-7995

03-6228-1511

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最寄駅 JR総武線 飯田橋駅 徒歩5分
アクセス JR総武線「飯田橋駅」から徒歩5分のところにあります
住所 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館3F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:00
定休日 土・日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジットカードは10800円以上からご利用いただけます
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ディナー:喫煙可

こだわり
ホームページ http://www.ikacenter.com/
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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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