クスダマ

くすだま

050-5263-7870

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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熊本県産の鮮度抜群なお肉と野菜が美味しい九州料理店。厳選素材を堪能できる店

店名の【くすだま】の由来である『九州の魂』の意味は、生産者の魂や九州とお客さまをつなぎたいという思いから。心を込めてつくる九州料理を堪能できる大人の隠れ家です。看板メニューの『馬刺し盛合わせ』は滅多に味わうことができない、新鮮でとろけるような旨みを持ち、本場の人も唸る美味しさ。熊本の厳選農家とのつながりを大切にしてるからこそ味わえる一皿です。馬レバ刺し、馬ハツ刺しなどの希少部位も多数揃っています。貸切は15名~最大35名様まで対応可能でき、大人数での集まりにも最適。神楽坂では珍しい開放的なテラス席も人気です。訪れる全てのお客様を魅了する料理と細やかなおもてなしで出迎えてくれます。

くすだま
これだけは食べてほしいベスト3

熊本県から直送される新鮮さをそのままに、旨みをたっぷりと堪能『馬刺盛合せ5種盛』

提携牧場から厳選した馬肉は、口に含むだけで感じることができる香りや旨み、鮮度の違いが歴然。初めて味わう人にもおすすめの盛り合せです。

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熊本県から直送される新鮮さをそのままに、旨みをたっぷりと堪能『馬刺盛合せ5種盛』

九州料理屋ならでは珍しい逸品『馬肉のグリルソーセージ』

お酒が進む、ジューシーな馬肉のソーセージ。馬肉がたっぷりと詰まったソーセージは歯ごたえも抜群です。

九州料理屋ならでは珍しい逸品『馬肉のグリルソーセージ』

霜降りから赤身の肉まで、芳醇な香りが食欲をくすぐる『こだわりの厳選和牛炭火焼・100g』

美味しさを凝縮させ、厳選素材の味がより一層引き立つ炭火焼。部位ごとに替わる一番美味しい焼き加減で登場します。

霜降りから赤身の肉まで、芳醇な香りが食欲をくすぐる『こだわりの厳選和牛炭火焼・100g』

料理人 / 長嶋 旭 氏 (ナガシマ アサヒ)

専門ジャンル:和食全般

幼いころから持ち続けた料理に対する気持ちをまっすぐに表現

1988年、埼玉県出身。幼いころから料理が好きだったことが、料理人としての人生を選択することとなった。和食の料理店で料理人としてのキャリアをスタート。以降7年間、腕を磨き続ける。その後、イタリアンレストランへと移り、4年間の修業を積む。2015年6月から【くすだま】に料理長として入社。和食のみならず、イタリアンも自在に操る料理人。

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長嶋 旭 氏

くすだまの店舗情報

基本情報

店名 くすだま
TEL

050-5263-7870

03-3235-1187

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ネット予約

最寄駅 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩6分
東京メトロ線 飯田橋駅 徒歩10分
アクセス 都営大江戸線牛込神楽坂駅からの「徒歩」がおすすめです。牛込神楽坂駅から徒歩6分(430m)で到着です。
住所 東京都新宿区神楽坂5-43-2 Rosi神楽坂ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
【日】
ランチ 11:30~15:00
【月~木】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:00)
【火~木】
ランチ 11:30~14:00
【金・土】
ランチ 11:30~16:00
【金・土】
ディナー 18:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 不定休
ランチのみ月曜日定休日・ 日曜日ランチのみ営業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:35人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2016.12.22

肉をしっかりと満喫できる、月に一度の「肉会」へ、ぜひご参加くださいませ

さまざまな種類のお肉、そして目一杯食べることを趣旨とした「肉会」を、月に一度開催しております。お肉にこだわりたい方も、お腹いっぱい召し上がりたい方も、皆様のご来店をお待ちしております。

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