シュンサイダイニングフジ

旬彩ダイニング 藤

050-5263-8393

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

藤田 正和 氏

料理人
藤田 正和 氏(フジタ マサカズ)

専門ジャンル: 創作料理

フレンチから創作料理へ。趣向を凝らした料理をつくる料理人

1959年、京都府出身。本場フランスで修業経験も持ち、長きにわたりフレンチを中心とした洋食の世界に身を置いてきた。その後、縁があり和食・会席料理へと転向。フレンチと和を融合させる創作料理へとその技や観点が引き継がれ、2016年9月に【旬彩ダイニング 藤】をオープンし独立。フランス料理の観点で感じる和食を創作という料理のジャンルで体現している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)第一月曜日、火曜日は連休させていただきます 年末12月30日月曜まで営業 年始1月6日月曜から営業

定休日

月曜日 毎週月曜日定休日 第1月曜日、火曜日は連休です 

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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