ヤキトリキキョウ

焼きとり ききょう

050-5263-8579

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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野里 次弘 氏 ノザト ツギヒロ

友人と一緒に始めた焼き鳥店が、料理人人生の第一歩

1941年生まれ。青森県出身。美味しいものの食べ歩きが好きだったこともあり、1978年に友人と一緒に始めた焼き鳥店が料理人人生の第一歩。それ以来、この土地で美味しい焼き鳥をはじめとする料理を、地元のお客様に作り続けている。お店の名前の【ききょう】は、以前この土地が、ききょうの花がたくさん咲く土地だったことから名付けられた。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
40年

自慢の一品

自衛隊のお客様が名付け親『がんこつ』

よくお店を利用していただく自衛隊の部隊の方が、初めてこの料理を食べた時に「げんこつのように硬い」と言われたことから『がんこつ』という名前がつきました。コラーゲンたっぷりの一品です。

こだわりの食材

新鮮な青森の食材を仕入れています

当店で使用している食材は、主に青森産のものを使用しています。市場で仕入れているので、いつも新鮮な食材で料理をお作りしています。(※写真は〆鯖刺しとホッキ貝刺し)

こだわり食材
サバ/マサバ 、 鮮魚全般

おもてなしの流儀

お客様とのコミュニケーションを大切にしています

アットホームで楽しい居酒屋でありたいと、元々営業職だった店主は、コミュニケーションとして、お話をしてお客様を楽しませることをモットーとしています。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

水曜日

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