ラクレットラクレット

ラクレット×ラクレット

050-5263-8428

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大崎 理絵 氏 オオサキ リエ

憧れの飲食業界に飛び込み、調理、接客を勉強中

1991年生まれ、新潟県出身。小さな頃から料理が好きで、友人宅がカフェを営んでいるのに憧れ、武蔵野調理師専門学校へ進む。カフェのスタッフを経験後、【CAFE LANDSCAPE (カフェ ランドスケープ)】に勤務し、イタリアンを学ぶ。現在は姉妹店の【ラクレット×ラクレット】にて、カウンターキッチン内でお客様とのコミュニケーションを楽しみながら、調理と接客に力を注いでいる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年
修業したお店
【CAFE LANDSCAPE (カフェ ランドスケープ)】

自慢の一品

2種類のチーズを加えた『ごろごろ野菜のラクレットリゾット』

ラクレットチーズとパルメジャーノチーズを加えてコクを出し、野菜はバターでソテーして旨みを引き出しています。濃厚でありながらくどさがなく、みるみる箸が進む自慢の逸品です。

こだわりの食材

スイス産のものだけにこだわった「ラクレットチーズ」

お店の看板メニューである「ラクレットチーズ」は、スイス産のもの限定で取り扱いを行っています。スイス産でしか堪能できない香りや味わいを楽しめる、チーズ好きにはたまらないひと品です。

こだわり食材
生ハム 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

再び来店してもらえるよう、明るく元気な笑顔で接客

店内ではお客様とのコミュニケーションを大切にし、気軽に来店してもらえるよう、フレンドリーな接客を心掛けています。お顔や好みを覚えて、メニューにない食べ方など、リクエストには極力応えるようにしています。

パーティーなどで貸切OK! プライベート空間を満喫

アットホームな雰囲気の中リラックスして、ラクレットチーズを使った料理とお酒をゆっくりお楽しみください。

賑やかに飲みたい

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンクラストは22:30です。

定休日

無休 年中無休(年末年始を除く)

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