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中村 啓太郎 氏

料理人
中村 啓太郎 氏(ナカムラ ケイタロウ)

専門ジャンル: フランス料理

子供の頃から憧れていた料理人への道、様々な修業を重ねて実現

1979年生まれ、青森県出身。自身の母親が調理師学校卒であったことから、料理人としての生き方に関心を抱いていた。大学時代、ホールでアルバイトをしていたお店に、料理人として就職。1年半~2年弱勤務した後、本格的な料理を学ぶため、フランス料理店で5年間修業する。その後、【株式会社コンセプション】に入社し、系列のフランス料理店をメインに、イタリア料理店など数店舗で修業を重ねる。2016年より、現職。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
17:00~03:00
【日・祝】
15:00~01:00
【土】
15:00~03:00

定休日

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