フクイボウヨウロウアオヤマテン

ふくい、望洋楼 青山店

050-5263-8489

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私がつくっています

八木 健一 氏

料理人
八木 健一 氏(ヤギ ケンイチ)

専門ジャンル: 和食全般

急行の食堂車のお寿司屋さんとの出会い

1981年生まれ、静岡県出身。
東京から大阪間を走っていた、「急行なにわ」。
電車内にあった食堂車にて寿司職人をされていた方に憧れ,この職の道へ。その後、2012年「ふくい、望洋楼」開店時に入店。2019年より料理長に就任。オープンキッチンのカウンターでは、きびきびと料理を仕上げていく姿が見られる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.16:00)
【平日・土・日・祝】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:00)※16:00以降のご利用は、サービス料10%頂戴致します。 ※コース・越前がにのラストオーダー 18:00です。
【平日・土・日・祝】
お持ち帰り受付 11:30~19:00 (L.O.17:00)14:30以降の受渡しご希望の場合は要予約。

定休日

不定休

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