キョウトヒョウキキョウバシテン

京都瓢喜 京橋店

050-5263-8070

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私がつくっています

中川 昌明 氏

料理人
中川 昌明 氏(ナカガワ マサアキ)

専門ジャンル: 和食全般

絶対の味覚と熟練技が光る季節感溢れる料理で、多くの舌を魅了

1971年、神奈川県出身。「料理から微妙な味の違いを感じることができる」と語る中川氏。料理をつくることが好きだったことから服部営業専門学校で料理の基礎を学ぶ。卒業後、神奈川県茅ケ崎市の日本料理店で5年、葉山の日本料理店で20年、技と経験を積んだ。中川氏の確実な味覚と熟練した技法が生み出す料理は、旬の食材に寄り添い、季節感溢れる料理へと昇華。多くのお客様を魅了し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)日祝は前日までのご予約のみ営業 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。

定休日

日・祝日 土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業。 ※但しメニューに限りがございます。※5名様以上から承ります。

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