キョウトヒョウキシンバシテン

京都瓢喜 新橋店

050-5263-8071

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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厳選豚肉出汁しゃぶセット3000円

3000円

こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。

こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。

※写真はイメージです

コース内容

こだわりのお出汁でお召し上がり頂く、当店名物の「出汁しゃぶ」。京都の板前の技で作る五段仕込みの出汁。厳選された国産豚肉と新鮮な野菜を、たっぷりの葱と共にお出汁でお召しあがりください。この味が忘れられなかった、と数多くの常連さまに繰り返しご注文いただく当店自慢の味でございます。

◆コース内容
・先付
・薬味・出汁
・凌ぎ
・厳選豚肉
・普通野菜
・蕎麦 

※季節や仕入れ状態によってコース内容や品数が変わることがございます。

※キャンセル、変更は必ず事前にご連絡ください。尚、以下の通りキャンセル料を頂戴いたします。
 ・ご予約日3日前:合計金額の50%
 ・ご予約日前日:合計金額の80%
 ・ご予約日当日:合計金額の100%
当日人数が減少した場合も、減少したお客様の人数分のご料金全額をキャンセル料として申し受けます

こだわりポイント

パーティ デザート付き
鍋料理あり ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~42名様

滞在可能時間:2時間30分

備考

※受付期限:前日22:00
※滞在時間:2時間30分
※受付人数:2~42名
※表示価格は税抜価格です。
※別途サービス料10%を頂戴いたします。
※確認のお電話をさせていただく場合がございます。
※他サイトと席在庫を共有しております。ご予約いただいた後、日時のご調整をお願いさせていただく場合がございます。

私がつくっています

橋口 定敏 氏

料理人
橋口 定敏 氏(ハシグチ サダトシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の技に魅せられ、極めた後も更なる進化を続ける料理人

1969年、長崎県出身。漁師の家庭で育ち、幼い頃から新鮮な魚介を食べて育った橋口氏。「地元の魚を使った料理を多くの人に食べてもらいたい」と店を持つ夢を抱き、高校卒業後、築地の料亭で修業を始める。次第に日本料理の技術に魅了され、河豚料理店、日本料理店など様々な店舗でさらに技を磨き、2016年【瓢喜香水亭新橋店】【京都瓢喜新橋店】の料理長に就任。日本料理の伝統を基本に新しい料理を提供すべく、日々邁進している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
【平日】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.13:30)

定休日

日・祝日 土曜昼、日祝は前日までのご予約のみ営業。 ※但しメニューに限りがございます。※6名様以上から承ります。

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