ラステイクス

RUSTEAKS

050-5263-6538

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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OCEANIA

8000円

ニュージーランド、オーストラリア食材を使用したコース料理

コース内容

ニュージーランド産フレッシュクラム”TUA-TUA”グリーンペッパートマトソース
(入荷がない場合フレッシュオイスター)
タスマニアサーモンの冷静とオニオンアイスクリーム 大吟醸に漬けたイクラ添え
MEREDITH DAIRYゴートチーズ、トマト、ズッキーニ、マッシュルーム
実山椒とスモークパプリカ
WAKANUIスプリングラムラック
オーストラリア産サーロイン ニューヨークカット エルブバター
シュリンプマカロニ
パン
SHE RIVERバッファローヨーグルトと季節フルーツ
コーヒー

こだわりポイント

パーティ 2時間半以上

備考

品数 10品
滞在可能時間 3時間30分
※ご予約のみ

私がおもてなしさせて頂きます

加藤 良介 氏

フロアマネージャー
加藤 良介 氏(カトウ リョウスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリアンシェフとして経験を積み、20代後半から肉業態へ

1984年生まれ、神奈川県出身。18歳から専門学校で料理を学び、卒業後は三重県のホテル内にあるイタリアンレストランで修業。転勤で東京へ移動後、都内のイタリア料理店を巡って腕を磨く。20代後半から肉業態に興味を持ち、焼肉店、肉バルなど多彩な店で経験を積む。2015年6月、【RUSTEAKS】のオープンとともに料理長に就任。肉という素材の面白さ、奥深さを実感しながら理想の肉料理を探求している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.21:30)

定休日

月曜日 ※12月のみ無休

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