ニシオギクボハヤト

西荻窪はや人

050-5384-8276

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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児島 隼人 氏 コジマ ハヤト

お客様の笑顔を励みに、夢に向かって邁進し続ける炭火焼料理人

1984年、東京都生まれ。民宿を営みたいという夢を実現するため、25歳で料理人の道に進む。銀座の【てしお】で調理の基本を学ぶ。その後経験を積み重ね、2014年【西荻窪 はや人】をオープン、炭火焼料理を振舞う。料理を提供した後のお客様の笑顔が何よりのご褒美、この道を選んで良かったと思える瞬間と語る。夢を追い、邁進し続ける料理人。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
14年

自慢の一品

炭火で香ばしく焼き上げた『炭火焼 名古屋コーチン』

鶏肉はブロックで仕入れ、切り分けています。炭火で皮はパリッと身はプリッと焼き上げてご提供。香ばしい炭火の香りがプラスされた味わいは抜群です。柚子胡椒でお召し上がりください。

こだわりの食材

絶妙な焼き加減でふっくらとした仕上がり『石巻 サワラ炭火焼』

石巻産のサワラを「天草の塩」で塩焼きにしています。炭火での焼き加減は絶妙、身はふっくらとした仕上がり。炭火の香りを共にお愉しみください。

こだわり食材
サワラ

おもてなしの流儀

お客様の求めに応えるおもてなしを心がけてお料理を提供

常にお客様が求めているものが何かを考えた接客を心がけています。カウンター席から見える調理の様子、つくり置きをせず注文を受けてから仕上げる様子を見ていただくのもおもてなしの一つです。

記念日にゆったりとお食事を満喫、忘れられない愉しいひとときを

ご家族やご夫婦の記念日などお祝いの会食のなどのご利用はいかがでしょうか。カウンター席の他にテーブル席もあり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとお食事を愉しんでいただけます。

西荻窪はや人の店舗情報

基本情報

店名 西荻窪はや人
TEL

050-5384-8276

03-5941-6124

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 西荻窪駅 徒歩2分
アクセス JR中央線(快速)西荻窪駅からの「徒歩」がおすすめです。西荻窪駅から徒歩3分(220m)で到着です。
住所 東京都杉並区西荻南3-15-9 GSハイム2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 テーブル4名席が1つ、カウンター8席
※店内写真は以前の写真となります。
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

テイクアウトは12時~21時まで対応しています。

禁煙・喫煙 分煙

店内完全禁煙のため、外に喫煙スペースあり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~23:00

定休日

日曜日

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