ニシオギクボハヤト

西荻窪はや人

050-5263-8198

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

JAZZを聴きながら落ち着いた大人の空間で、鮮魚や炭火焼料理を堪能

JAZZの流れる鮮魚居酒屋【西荻窪はや人】。鮮魚と炭火焼をメインに旬の食材を使用したお料理の数々が楽しめます。『石巻 サワラ炭火焼』は「天草の塩」で調味し、ふっくらと焼いたサワラが絶品。『長崎 真カキ』は特製ソースを加え旨味をアップ、ふっくらプリッとした味わいです。全国各地から厳選の日本酒の取り揃えも豊富。お料理に合う様々な味のお酒を堪能できます。カウンター席は調理の様子が間近に見られ、オープンキッチンの醍醐味が味わえるのも魅力。お料理は2人前の盛り付け、女性のお客様には分量を調整してくれる細かい心配りもあります。一人でゆったりと飲みたい時、記念日など特別な夜に相応しい大人が集う空間です。

西荻窪はや人
これだけは食べてほしいベスト3

特製ソースを加えて旨味がアップ、ふっくらプリッとした『長崎 真カキ』

長崎県産のカキに自家製ソースを加え、カキの旨味を存分に引き出した一品。ふっくらプリッとしたカキを愉しめます。

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特製ソースを加えて旨味がアップ、ふっくらプリッとした『長崎 真カキ』

身をほぐして殻に盛り付け、旬の味を堪能できる『兵庫県 セイコガニ』

今が旬の「セイコガニ」、ズワイガニのメスです。1年に2カ月しか食べられないという逸品。カニの身をほぐして殻に入れて提供、食べやすさも魅力の一皿です。

身をほぐして殻に盛り付け、旬の味を堪能できる『兵庫県 セイコガニ』

香りも愉しめる炭火焼、天草の塩で塩焼きに『石巻 サワラ炭火焼』

石巻産サワラの炭火焼、シンプルに塩焼きにしています。塩はこだわりの「天草の塩」を使用。海の成分をふんだんに含んだ海塩は、魚料理との相性抜群です。

香りも愉しめる炭火焼、天草の塩で塩焼きに『石巻 サワラ炭火焼』

料理人 / 児島 隼人 氏 (コジマ ハヤト)

専門ジャンル:和食全般

お客様の笑顔を励みに、夢に向かって邁進し続ける炭火焼料理人

1984年、東京都生まれ。民宿を営みたいという夢を実現するため、25歳で料理人の道に進む。銀座の【てしお】で調理の基本を学ぶ。その後経験を積み重ね、2014年【西荻窪 はや人】をオープン、炭火焼料理を振舞う。料理を提供した後のお客様の笑顔が何よりのご褒美、この道を選んで良かったと思える瞬間と語る。夢を追い、邁進し続ける料理人。

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児島 隼人 氏

西荻窪はや人の店舗情報

基本情報

店名 西荻窪はや人
TEL

050-5263-8198

03-5941-6124

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR中央線 西荻窪駅 徒歩2分
アクセス JR中央線(快速)西荻窪駅からの「徒歩」がおすすめです。西荻窪駅から徒歩3分(220m)で到着です。
住所 東京都杉並区西荻南3-15-9 GSハイム2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00〜01:00 (L.O.00:00)
【火〜金】
ランチ 11:30〜14:00 (L.O.13:30)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 テーブル4名席が2つ、カウンター11席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

店内完全禁煙のため、外に喫煙スペースあり

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 分煙
  • コースあり
  • 個室あり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • カウンター席あり

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