ダイニングワインレストランレン

DINING Wine RESTAURANT Ren

050-5263-7915

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材を贅沢に味わえる「本日のお任せコース」

6480円

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※画像はイメージです

コース内容

◆アミューズ
~始まりの一皿~

◆前菜
~春野菜と海の幸のテリーヌ ビーツのマヨネーズソース~
◆魚
~桜鯛の香草パン粉焼き そら豆のクーリとパセリのオイル~

◆肉
~余市産豚ロースとハンガリー産フォアグラのロッシーニ風 マディラソースとマンゴーのクーリ~

◆デザート
~本日のおまかせデザート~

◆パン
~北海道産小麦の自家製パン~


※当日の食材によって内容が異なる場合がございます。

こだわりポイント

パーティ 個室あり
貸切可 カード利用可

備考

※上記税込価格に10%のサービス料を加算させていただきます。

私がつくっています

山本 剛史 氏

料理人
山本 剛史 氏(やまもと つよし)

専門ジャンル: フランス料理

憧れていた料理人になるという夢を叶え活躍中

1983年、北海道出身。子どものころから料理に興味があり、次第に料理人になることが将来の夢となる。アルバイトとして和食の料理店で下積みから研鑽を重ねること7年。その後、ホテルの洋食料理の道に進む。「ポリシーは美しい料理をつくること」と語り、現在の店舗では素材からこだわり、まずは目で愉しめる、誰しもを幸せにする美しい料理でゲストをもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.22:30)
【金・土】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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