ガンショーシロカネ

岩尚白金

050-5263-8168

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフ厳選美食コース

10000円

全8皿のフルコースは、見た目もフォトジェニック
メインは、黒毛和牛のヒレ・サーロインをお選び頂けます。

コース内容

1.石窯パン
2.1口前菜
3.本日の魚介を使った前菜
4.シャルキュトリーの盛り合わせ
5.季節のバーニャカウダー岩尚白金風
6.本日のスープ
7.本日のお魚のお料理
8.黒毛和牛ヒレorサーロインのステーキ
 季節の野菜のバリエーション
9.パテシエ特製デザートorチーズの盛り合わせ
10.コーヒーorティー

こだわりポイント

2時間半以上 カクテル充実
ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

私がつくっています

南谷 憲慶 氏

料理人
南谷 憲慶 氏(ミナミダニ ノリヨシ)

専門ジャンル: フランス料理

幼いころから料理が好きだったため、修業を重ね料理人へ

1987年、千葉県出身。東京製菓学校卒業、名古屋のホテルと銀座の個人店で修業を積む。横浜のバー、二子多摩川【ビストロみやの】でフレンチに出会う。みやおシェフのもとで修業し、より技術を高め、現店舗【岩尚白金】にて料理人として腕をふるいながら、店長を務める。これまでの修業で培ってきた技を活かし、独自の手法を編み出しながら、丁寧な仕事が光る一品を提供し、ゲストから好評を得ている。

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営業時間・定休日

営業時間

【土・日・祝】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・火・木・金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【月・火・木・金】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)当日ランチコース・ラストオーダー13:30 ご予約限定ランチコース・ラストオーダー13:00

定休日

水曜日

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