ビストロゾーイ

ビストロ ゾーイ

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私がつくっています

串田 正樹 氏

料理人
串田 正樹 氏(クシダ マサキ)

専門ジャンル: フランス料理

この道に進んだきっかけはテレビを見て親友のためにつくった料理

1978年、神奈川県生まれ。高校時代料理番組で見た料理を一緒にいた親友のために作ったところ、とても美味しいと喜ばれ嬉しかったことが料理人をめざすきっかけに。卒業後自分の店を持つためにまず簿記学校で経営を学び、その後調理師学校で料理の基礎を。続いて東京近郊のフランス料理店で研鑽を積む。フレンチを和食器で提供するスタイルは、鎌倉でレストランを営む厳しくも温かい師匠の下で修業したことがルーツとなっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【火~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)※緊急事態宣言中は、17:00~20:00までとなります。土日は、12:00~20:00までの営業となります。

定休日

月曜日

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