ニシアザブスシフクジュ

西麻布 鮨ふくじゅ

050-5385-0813

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

私がつくっています

吉村 淳 氏

料理人
吉村 淳 氏(ヨシムラ ジュン)

専門ジャンル: 寿司

粋な仕事に憧れを抱き、寿司職人として料理の世界へ

1966年、東京都生まれ。東京の神田という土地柄、昔ながらの江戸の風情を感じて育った。子供時代から料理が好きで、鮨職人の姿に憧れを抱き、高校卒業後調理師専門学校に進む。卒業後【銀座久兵衛】にて修業、15年間腕を磨く。その後九州に赴き、和食店、鮨店と料理の道を深める。東京に戻り【鮨 葵 西麻布】のオープン時より板長就任。現在に至る。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

16:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

空席確認・予約する

あなたにオススメのお店

西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top