ワシュヨイドコロワク

和酒酔処 わく

03-6907-0094

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

宮崎 拓 氏

料理人
宮崎 拓 氏(ミヤザキ タク)

専門ジャンル: 和食全般

アルバイトがきっかけで和食料理人に。35歳で独立の夢を実現

1977年、東京都出身。高校卒業後、スノーボード選手としてカナダや北海道で修業する傍ら、寿司店、日本料理店でアルバイト。料理に専念するため新宿の創作料理店に入社し、25歳で料理長になる。その後池袋の和食店にて店長、和食料理長として勤務。20歳の頃から目指していた独立開業を35歳で果たし【和酒酔処 わく】を開店、オーナー兼料理長となる。生産者や蔵元など現地まで赴いて納得したものを厳選し提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)フードL.O20:00 ドリンク22:30
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)※祝日、店舗休肝日を除く。
【土・日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)フードL.O22:00 ドリンクL.O22:30 ※店舗休肝日を除く。

定休日

火曜日 10月25日より営業時間を変更致します。

和酒酔処 わくに行った5人の投稿から算出しています。

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わくの御通し

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