レストランヒダマリーノ

RESTAURANT hidamarino

050-5263-7805

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

こだわりの「まるい味」の創作フランス料理を、日常を少し飛び越えた非日常的空間で

京都出身のますむらシェフが目指したのは「まるい味」。 四季の食材から構成される創作フランス料理はすべて、五味(酸味・甘味・苦味・塩味・旨味)のバランスが徹底されていて、ひと皿の中で完成されたマリアージュ。品の良いポーションで、食の細い方でもフルコースをご堪能できます。 食にこだわりがある方、ワインがお好きな方、リラックスしてフレンチを楽しみたい方には、ぜひおすすめしたいお店です。

RESTAURANT hidamarino
これだけは食べてほしいベスト3

「京赤鶏」の濃厚さを感じられるアミューズ『卵を使ったお料理』

定番のアミューズ。濃厚な「京赤鶏」の卵を使い、甘味を引き出した野菜のムースにキャビアの程よい塩気が絡み合う一皿です。

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「京赤鶏」の濃厚さを感じられるアミューズ『卵を使ったお料理』

シンプルながらもバランスの整った、完成度された逸品『hidamarinoバケット』

バケットにニンニクとトマトを擦り付け、塩とオリーブオイルをかけて食べるという、シンプルながらも1つひとつの食材を厳選することで五味のバランスが整った、完成された逸品です。

シンプルながらもバランスの整った、完成度された逸品『hidamarinoバケット』

フォアグラのコンフィ 玉田農園のビーツ、新生姜のパートブリック

定番のフォアグラ料理ですが、お野菜や酸味の効いたソースを使っているので全然脂っこくなくサッパリと召し上がって頂けます。

フォアグラのコンフィ 玉田農園のビーツ、新生姜のパートブリック

料理人 / 桝村 浩史 氏 (マスムラ コウジ)

専門ジャンル:フランス料理

「自分の料理で人を喜ばせたい」という想いから料理人の道へ

1977年、京都生まれ。実家が洋食料理店を営んでおり、忙しいながらも楽しそうな両親の姿を見て「自分の料理で人を喜ばせたい」と料理人の道を選ぶ。18歳で「京都調理師専門学校」に入学。卒業後「ホテルグランビア京都」に就職。先斗町のフレンチ割烹で3年し、その後大阪へ。ワインの輸入会社のレストラン部門の各部署で8年勤務したのち【RESTAURANT hidamarino】へ。

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桝村 浩史 氏

RESTAURANT hidamarinoの店舗情報

基本情報

店名 RESTAURANT hidamarino
TEL

050-5263-7805

075-365-5085

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 阪急京都線 烏丸駅 徒歩1分
地下鉄烏丸線 四条駅 徒歩5分
アクセス 阪急京都線「烏丸駅」15番出口を出てすぐ
住所 京都府京都市下京区高倉通四条下ル高材木町218 レックスTUBAKIビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:00) (前日までのご予約のみ)
【月・火・木~日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 水曜日
不定休いただく事がございます。Facebookをご確認ください

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
ICカード Edy, Suica/ICOCA/toICa, PASMO ApplePay・nanaco・iDなど、楽天ペイ対応の主要電子マネーは使用可。

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

(近接コインパーキングあり)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.hidamarino.com/

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2018.09.20

10月 4周年記念イベントのお知らせ

【10/3~10/13 期間限定イベント】
お陰様で2018年10月10日、hidaamrinoは4周年を迎えます。
日頃の感謝を込めまして、1ドリンクサービスのコースをご用意致しました!消費税・サービス料込み、8000円。

2018.09.18

10月貸切日のおことわり

10/12のディナータイムを貸切とさせていただきます。ご了承下さいませ

hidamarinoではランチ・ディナー共に貸切のご依頼受け付けております。アレルギー対策・ワイン持込・個室など各種お気軽にご相談下さいませ。

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