アルヴェッキオドゥオモ

アルヴェッキオ ドゥオモ

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料理メニュー

アルヴェッキオ ドゥオモでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

森永 勝 氏

料理人
森永 勝 氏(モリナガ マサル)

専門ジャンル: イタリア料理

ピッツァの奥深さに魅了された、ピッツァ職人

1979年・岡山県生まれ。21歳で上京し、23歳から料理の道へ。エスニック系の創作料理店に修業後、好きだったイタリア料理店の門をたたく。ピッツァの奥深さに魅了され、ピッツァ職人に。都内のイタリア料理店などで料理長を経験後、森下にあるピッツァの名店【ベッラナポリ】に出会う。飛び込みで働かせてほしいと頼み、師匠に従事。窯の扱い方などの基礎を学び、2013年、かねてより目標だった地元岡山でピッツェリアを開店させる。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・金~日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・金・土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【火~木】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日】
17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休

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