ワインビストロアンブレイス

wine bistro Embrace

050-5263-8475

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

山口 貴史 氏 ヤマグチ タカフミ

旬の味をフレンチで表現。ワインとのマリアージュを大切に

1969年、兵庫県出身。イタリア料理が好きで、高校を卒業後、辻学園調理技術専門学校で料理の基礎を学ぶ。卒業後は、レストランバーでフレンチやイタリアンはもちろん、お酒やサービスも学び経験を積む。2009年、カウンターをメインにフレンチのアラカルトを気軽に楽しめるビストロ【wine bistro Embrace】をオープン。旬の食材を中心としたアラカルトとワインでのんびりできるお店として、地元芦屋や近郊の食通が足を運んでいる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
31年

自慢の一品

季節の野菜がたっぷり詰まった『白糠酪恵舎のチーズのストウブ』

契約農家から仕入れた有機野菜をはじめ、旬の野菜をふんだんに使ったヘルシーな一品。素材を邪魔しないまろやかな白糠酪恵舎のチーズが素材の美味しさを引き立てます。野菜の香りや旨味を存分に味わってください。

こだわりの食材

これまでのキャリアで培ったご縁で仕入れる四季折々の上質な素材

野菜は、国内の契約農家から仕入れる有機野菜がメインです。魚は築地や市場、淡路の漁港から。肉も赤身を中心に、濃厚な旨味の短角牛などを生産者から直接仕入れています。仕入れた食材から料理を組み立ててご提供。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般 、 チーズ全般

おもてなしの流儀

季節感を大切にした料理とワインでおもてなし

季節の味を楽しんでいただけるよう、料理、ワイン共に旬を大切にしております。食材に寄り添い、素材本来の味を存分に愉しめる料理をご賞味ください。

カウンターがメインの落ち着いた大人の空間

料理もワインも最高級のものをご用意しており、経験を重ねた大人の方々にご満足いただけるお店です。中二階には小粋な個室も完備。『おまかせコース』もございますので、料理を味わう接待やデートにいかがですか。

デート

この料理人をチェックした人は、こちらの料理人もチェックしています

  • ハラペコキッチン
  • 専門ジャンル:洋食全般
  • 「おいしい!」と喜び、感動してもらえる料理人を目指して
  • [ 淡路島 ]
笹岡 貴行 氏
  • Voice
  • 専門ジャンル:洋食全般
  • 人と接する仕事への興味から、飲食業界へ転向
  • [ 三宮/ポートアイランド ]
濱田 恭幸 氏
前薗 光久 氏

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木〜日・祝】
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
【月・火・土・日・祝】
ランチ 11:00〜15:00 (L.O.14:00)

定休日

水曜日

ネット予約

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

芦屋×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

芦屋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

芦屋で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top