サカナドコロナオ

肴処 和桜

050-5263-8483

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

神原 勝 氏 カンバラ マサル

旬の天然魚介のおいしさを最大限に引き出す和食の達人

1961年、兵庫県出身。鮮魚店を営む両親の元で育ち、「魚介を扱う仕事につきたい」と、料理人を志す。カニ料理で有名な城崎温泉の老舗旅館・西村屋の神戸店と本店で修業後、関西の割烹や寿司店で腕を磨く。25歳で西宮に大衆割烹の店を開いて独立。40歳の折、規模を広げて【肴処 和桜】をリニューアルオープン。独立後30年間、その日のおすすめ80品ほどが並ぶ手書きメニューを用意し、絶品の魚介料理を提供し続ける。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
40年

自慢の一品

新鮮なカニを酢の物で楽しむ『ズワイガニ酢』と『セコガニ酢』

鮮度抜群の生のカニをボイルし、土佐酢であっさりと酢の物に仕上げた人気メニュー。食べやすいように、殻から丁寧に身を抜いてほぐし、甲羅にきれいに並べてご提供。彩りも味わいも、大満足の逸品です。

こだわりの食材

選りすぐった「カニ」と「ノドグロ」などのおいしい魚介が集う

通年ある「ズワイガニ」などに加え、冬季は旬の「松葉ガニ」も登場。身の甘みを楽しめる刺身や炭火焼で提供しています。脂がのった旨い高級魚「ノドグロ」も扱い、シンプルな塩焼きや煮付けで饗しています。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

旬の魚介料理を味わいながら、気楽にワイワイと楽しむ店づくり

割烹の料理に家庭的な温かみを加えた豊富なメニューが、【肴処 和桜】の持ち味です。店内は気兼ねなく楽しめる雰囲気。グループやカップルで、旬の多彩な魚介料理を楽しみながら、心からくつろいでいただけます。

ボリューム満点のコース料理は、各種ご宴会にも大好評!

旬の魚介の『おまかせコース』を1名様3800円(+税)〜のリーズナブルな価格でご用意。落ち着いた雰囲気の半個室(4名様用2卓、5名様用1卓)があり、少人数から大勢様まで、ゆったりくつろげます。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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