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ラ・シュミネ | コースメニュー
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料理人
阿部 真也 氏(アベ シンヤ)
専門ジャンル: フランス料理
自分の選んだ料理という道を、まっすぐに進んでいく
1971年10月生まれ。父親が喫茶店を営んでいたことが、料理の道を志すきっかけとなる。辻調理師専門学校を卒業後、神戸ポートピアホテルで料理人として修業。その内6年間はホテル内「アランシャペル」にて研鑽を積んだ。フランスのミヨネーにある「アランシャペル本店」での研修やレストラン料理長の経験を経て、2012年5月に独立。【ラ・シュミネ】を神戸に開店し、現在に至る。
営業時間
定休日
水曜日 及び第2木曜日
[岡本/本山/和食]
[岡本/本山/フレンチ]
[岡本/本山/フレンチ]
[岡本/本山/和食]
[岡本/本山/ダイニングバー]
[岡本/本山/和食]
[岡本/本山/フレンチ]
[岡本/本山/和食]
[岡本/本山/イタリアン]
[岡本/本山/フレンチ]