ボンゴレロッソ

ボンゴレROSSO

050-5263-8024

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【貝料理専門×日本ワイン】仏・伊・和の新感覚 貝料理とお酒を楽しむ大人の空間

昨年10月よりリニューアルオープンしました「ボンゴレROSSO」は、仏・伊をベースに和のエッセンスを取り入れ新感覚の貝料理が楽しめる専門店。料理に合う日本ワインも充実しており、なかなか手に入らない銘柄を味わえることも魅力です。また、野菜は兵庫県産を中心に、鮮度の高い良質な素材を仕入れています。貝はカロリーが低く栄養価が高いヘルシー食材でもあります。厳選された食材とお酒を味わえる大人の空間です。女性同士やデート、会社帰りのお食事など、ゆっくりと過ごして頂けるように努めております。

ボンゴレROSSO
これだけは食べてほしいベスト3

ほたてのグラタン 白味噌仕立て

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ほたてのグラタン 白味噌仕立て

貝造り 3種盛り

あわび、牡蠣、つぶ貝、白ばい貝、たいらぎ、赤貝、ほっき貝、いたや貝、とり貝、つきひ貝、みる貝、にし貝、ほたて、石垣貝、さざえ、おおみぞ貝、しゃこ貝...など、その日の仕入れから盛合せ。

貝造り 3種盛り

ワイナリーとの独自ルートで仕入れる『日本ワイン』

貝料理と絶妙なマリアージュを魅せる白ワインはもちろん、ワイン初心者でも飲みやすいものや珍しい銘柄も用意されています。

ワイナリーとの独自ルートで仕入れる『日本ワイン』

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料理人 / 成瀬 明弘 氏 (ナルセ アキヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

”型にはまらない貝料理”で貝の魅力を楽しんでいただきたい

1972年生まれ、兵庫伊丹出身。昔から貝を使った料理が大好きでありフレンチ・イタリアンなどを中心に経験を積み、その後は約10年貝料理を専門に仕入れの目利きや調理法などの経験を重ねる。神戸元町の有名店「ボンゴレ本店」のリニューアルに伴い凱旋。仏・伊をベースに和のエッセンスを取り入れた”型にはまらない貝料理”の魅力をお客様に楽しんでいただけるよう日々研究を重ねる。

プロフィールを見る

成瀬 明弘 氏

ボンゴレROSSOの店舗情報

基本情報

店名 ボンゴレROSSO
TEL

050-5263-8024

078-331-0760

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最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩3分
アクセス JR・阪神「元町駅」東口より北へ徒歩3分
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O Food 22:00/Drink 22:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://vongolerosso.com

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