ラビアンドレストランノモト

ラ・ビアンド・レストラン 野元

050-5263-8000

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

野元 丈弘 氏 ノモト タケヒロ

父親の背中を見て育ち、料理の道に進むと決める

1984年生まれ、鹿児島県出身。現在のお店を営む父親の背中を見て育ち、小学校低学年の頃から、すでに料理の道に進むと決めていた根っからの料理人。高校卒業後、ホテルの洋食レストランに就職し、見習いとして料理人人生をスタートさせた。その後、数軒の店で腕を磨き、2009年に父親の営む【ラ・ビアンド・レストラン 野元】に籍をおく。父親の元、さらに修業を重ね、現在では共同経営という形で腕を振るっている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
18年

自慢の一品

苦労してつくれるようになった、父親の味『ハンバーグステーキ』

現在のお店に戻って修行を重ね、苦労してやっとつくれるようになった、伝統の父親の味が自慢です。肉はもちろんですが、365日毎日炊いているデミソースは、35年以上変わることのない、守り続けている味です。

こだわりの食材

ブランドにこだわらず、真に美味しいものを厳選する『黒毛和牛』

店で使用している黒毛和牛は、ブランドにはこだわっていません。牛肉にも旬があるので、その時々で本当に美味しいものを自分たちの目で見て、厳選したものを使っています。

おもてなしの流儀

最高のひと時を過ごしていただくため、忘れられない味と笑顔を

『常に新しい味を求め、味を知ること。それは私にとって最高の喜びです』。これは師匠である父の言葉ですが、この言葉を胸に、お客様に料理を提供し、笑顔を絶やさず、お客様の気持ちになって接客しています。

緑に囲まれたロケーションの中での食事で、満ち足りた気分に

お店は丘の上にあるため、緑と静寂に囲まれた絶好のロケーションです。自然の中での美味しい食事は、心も自然とゆったりし、満ち足りた気分になります。心も身体もリラックスして、食事を楽しんでください。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・金~日】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)金、土曜日は30分延長して営業致します。
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)

定休日

水曜日

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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