スミビヤキニクハンゾウモン

炭火焼肉 半蔵門

050-5263-8549

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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小滝 真司 氏 コタキ シンジ

焼肉屋は天職。生まれながらにしてこの道に導かれていた

1979年7月13日生まれ。北海道旭川市出身。父親が畜産企業に勤めていたため、肉との出会いは生まれた時から始まっていた。様々な食材を目にしていた幼少期。おいしい肉の見分け方が自然と身につき、今の小滝氏を支えている。高校卒業後は飲食系の専門学校へ進学し、父親が営んでいた【炭火焼肉 半蔵門】に入り、現在は代表取締役となる。肉だけでなくタレの味にも強いこだわりを持ち、味付けには特別な工夫を凝らしている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
24年

自慢の一品

調味料からこだわった塩だれでいただく『チョレギサラダ』は絶品

調味料からこだわった塩だれでいただく『チョレギサラダ』は、当店に来たら食べてほしい1品です。上質なごま油を使用しているので、香りも良く、お肉との相性も抜群です。

こだわりの食材

その日の仕入れによって変化する希少部位をお試しください。

その日の仕入れによってメニューが変わる希少部位を、こだわりのタレで提供しています。小さな頃から肉を見分けてきたので目利きには自信があります。厳選した自信の希少部位を、是非ご賞味ください。

おもてなしの流儀

気持ちよくお食事していただけるよう、環境を整えています。

こだわり抜かれた味付けで、上質なお肉を気持ちよく食べていただくために、環境にも配慮しています。テーブル席だけではなくお座敷や個室もあるので、用途によって臨機応変に対応しています。お気軽にご相談を。

ファミリー全員が食事を楽しめるようなメニューです。

幼少時からお肉に接してきた私が厳選した食材を、最高の状態で提供しています。合わせるアルコールも『生ビール』ではなく、『フリージングハイボール』。くせのないすっきりとした味わいは焼肉にもよく合います。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日 第3水曜日

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会33%

飲み会/宴会33%

ランチ33%

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この情報は2021年3月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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