スミビヤキニクハンゾウモン

炭火焼肉 半蔵門

050-5263-8549

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ランチメニュー

私がつくっています

小滝 真司 氏

料理人
小滝 真司 氏(コタキ シンジ)

専門ジャンル: 焼肉

焼肉屋は天職。生まれながらにしてこの道に導かれていた

1979年7月13日生まれ。北海道旭川市出身。父親が畜産企業に勤めていたため、肉との出会いは生まれた時から始まっていた。様々な食材を目にしていた幼少期。おいしい肉の見分け方が自然と身につき、今の小滝氏を支えている。高校卒業後は飲食系の専門学校へ進学し、父親が営んでいた【炭火焼肉 半蔵門】に入り、現在は代表取締役となる。肉だけでなくタレの味にも強いこだわりを持ち、味付けには特別な工夫を凝らしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~土・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・水~土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【日・祝】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日 第3水曜日

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