ディナー：20000円 ランチ：5000円 
赤坂見附駅 徒歩8分 
月曜日 
日本料理の基本を大切にしながらも、海外の食材や技法を取り入れた新しい日本料理
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藍泉おすすめランチ『竜胆（りんどう）』5,400円 -
『藍泉秘伝のすっぽん鍋と季節の味覚』10,000円（税サ別）
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竜胆（りんどう）
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藍泉秘伝のすっぽん鍋と季節の味覚
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あさぎ
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料理の味わいを引き立てる日本酒や焼酎を全国から厳選
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大切な接待や会食にふさわしい、落ち着いた個室を完備しています
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併設のバーで静かにワインを味わいながらくつろぎのひとときを
ホテルニューオータニ東京ザ・メインある【紀尾井町 藍泉】。昭和6年、築地にて料亭として創業以来、郡上の天然鮎など食材にこだわり本物の日本料理でお客様をおもてなししております。時代の流れと共に、日本料理の基本を大切に、海外の食材や技法など取り入れ、新しくも美しい料理でお客様に日々喜んで頂いております。 熟練した職人の手捌きを目の前で見ることができる人気のカウンターは、樹齢千年を超える檜の一枚板で人気のお席です。お祝いやご接待には個室もありますので、様々な御用途にご利用頂いております。
紀尾井町 藍泉
これだけは食べてほしいベスト３
ゆずりは
お顔合わせやご結納など、様々なお祝いのお席に人気の「天然鯛の塩釜焼」のついた特別コース。お祝いの記念に塩釜を割っていただけば心に残る思い出に。先付、前菜、吸物、造り、塩釜焼、煮物、手打ち蕎麦、デザート
あさぎ
ディナーコース
竜胆（りんどう）
季節感溢れる前菜の盛合せに始まり、お吸物、握り寿司、焼物、煮物、打ち立ての手打ち蕎麦、〆は6種のデザートの藍泉１番人気のランチコースです。
料理人 / 上野 陽平 氏 （ウエノ ヨウヘイ）
専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹
職人だった父親に影響されて。
18歳の時、千葉の館山より上京、表参道、赤坂の料亭などで修業し20代で銀座の日本料理店の料理長に。
写真
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大切な接待や会食にふさわしい、落ち着いた個室を完備しています
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併設のバーで静かにワインを味わいながらくつろぎのひとときを
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ご接待におすすめの完全個室
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藍泉おすすめランチ『竜胆（りんどう）』5,400円
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『藍泉秘伝のすっぽん鍋と季節の味覚』10,000円（税サ別）
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竜胆（りんどう）
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紀尾井町 藍泉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 紀尾井町 藍泉 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6545 03-3514-1751 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩8分 JR各線 四ツ谷駅 |
| アクセス | 東京メトロ銀座・丸の内線「赤坂見附駅」7番出口徒歩8分 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 衛生対策と予防の取り組み |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 31人 ( 宴会・パーティー時 着席:31人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://ransen.jp |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-6545 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン アーケード階 東京メトロ銀座・丸の内線「赤坂見附駅」7番出口徒歩8分 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）
