ディナー：18000円 
神戸三宮駅 徒歩10分 
日曜日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
常村 美文 氏 ツネムラ ヨシフミ
子どものころに料理で家族を喜ばせた経験から料理人に
1966年、山形県出身。自営業の実家で母に替わってつくる料理をほめられたことから料理人を志す。中国料理が自分に合っていると感じ、大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、【鴻福門】で四川料理を、「京都ホテル」「神戸オリエンタルホテル」で広東料理の修業を積む。2000年神戸市六甲道にて【チャイナビストロ常村】をオープン、2010年三宮加納町に移転。2016年店名を【チャイナビストロ EVOLVE】に変更し、三宮中山手通に移転。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
特製ソースが決め手の『黒酢のスブタ ヴィンコットの香り』
柔らかく蒸した豚バラ肉を揚げ、黒ぶどうを煮詰めてつくった「ヴィンコット」とバルサミコ、黒酢、ハチミツを使ったソースで仕上げます。中国料理に洋のエッセンスを取り込んだコクのあるスブタです。
こだわりの食材
山形県産の金華豚、地元の海鮮、ビタミンEが豊富な米油
シェフの出身地山形県より、上質な脂と身の旨みが特長の金華豚を仕入れています。海鮮は地元兵庫の明石、淡路より新鮮なものを厳選。すべての料理に米油を使うため、胃もたれせずさっぱりといただけます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般 、 油関連
おもてなしの流儀
くつろぎのひとときのために、心をこめて笑顔でおもてなし
常にお客様の立場に立ち、何が求められているかを考えて、堅苦しくないサービスを心掛けています。料理の説明やお客様とお話しする際には笑顔を絶やさないようにして、ホッとできる時間をご提供。
シックな店内で供される極上のディナーでおもてなし
上質なインテリアの店内は、どんな方との会食や接待でも自信を持ってもてなすことのできる贅沢な雰囲気です。また、落ち着いたご夫婦や少人数のグループでしっとりとしたひとときを過ごすのにも適しています。
チャイナビストロ エヴォーブの店舗情報
基本情報
| 店名 | チャイナビストロ エヴォーブ |
|---|---|
| TEL |
078-855-4800 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸本線 神戸三宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | 阪急神戸本線神戸三宮駅下車徒歩10分。中山手通り沿い、みなと銀行の角を左に進みます。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-25-6 ラ・ドルレイ神戸三宮ビル7F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 月2回不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター：6席、テーブル：4名×2席、2名×1席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://cb-evolve.com/#section_service02 |
