クンセイバルモトカラ

燻製バル モトカラ

06-6213-5578

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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素材を見極め燻製の魅力を広げた燻製料理。上質なワインや燻製ビールと共に味わえる

香り高く、面白みのある燻製料理が堪能できる【燻製バル モトカラ】。店名には3つの「元(基)、本、素」(もと)をコンセプトに、「基本・根本」を大切にするという意味が込められています。その名の通り、料理やドリンク、デザートまで燻製の魅力が満載。食材によりチップや煙の当て方を変えた『自慢の燻製9種盛り合せ』は、多彩な風味や香りを堪能できます。燻製ビールとのマッチングを試してはいかがでしょう。スモーキーガンでスモークを閉じ込めた『スモーキーチョコドーム』も、女性の人気が高いデザート。ウッドテイストが活かされた、和モダンな空間で開く女子会も楽しいものです。デートや宴会などにも利用できる格別な一軒。

料理人 / 村岡 佳紀 氏 (ムラオカ ヨシノリ)

専門ジャンル:洋食全般

燻製料理が見せる深みを、じっくりと味わっていただきたい

1982年2月、静岡県出身。幼いころから物づくりが好きで、家事を手伝う内に料理に興味を抱く。料理人になることを目標に辻学園調理専門学校進学。卒業後、レストランやホテルでフランス料理を中心に多くのジャンルを学ぶ。現在は【燻製バル モトカラ】のシェフ。食に対する「素・基」を見つめ直し、今までの枠を飛び出した多彩な料理を提供。フレンチベースの一風変わった燻製料理は、遊び心も豊かにお客様を愉しませている。

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村岡 佳紀 氏

燻製バル モトカラの店舗情報

基本情報

店名 燻製バル モトカラ
TEL

06-6213-5578

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄御堂筋線「なんば駅」、「心斎橋駅」より徒歩5分 店舗入り口は道頓堀川沿いとなります
住所 大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-11-B1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 14:00~23:00 (L.O.22:30) 日曜貸切営業対応可
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.03.21

大阪・道頓堀に10月12日(水)【燻製バル モトカラ】オープン!

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