マッシュルームトーキョー

MUSHROOM TOKYO

050-5263-7317

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Specialコース(9月~10月末)

5800円(税込)

全8品の9・10月限定のメインにお魚を使ったSpecialコース。

コース内容

◆ローストパプリカとマッシュルームのオイル漬け
              ~塩ヨーグルト~
◆ひらひらマッシュルーム
 ~緑茶とブルーベリー・マッシュルームのデュカ~
◆ローストしたマッシュルームとハーブ風味の茄子
          ~スパイス香るフムスを添えて~
◆マッシュルームと野菜のブロードを使った豆乳クリームスープ~コーンピューレ~
◆自家製の醤で食べるマッシュルームのカツ
  ~アプリコットと紫キャベツのラペを添えて~
◆スモークマッシュとサーモンのソテー
      ~ウイスキー香る豆乳クリーム~
◆マッシュルームボロネーゼ
◆豆乳ヨーグルト仕立てのマッシュルームティラミス

※仕入れの状況によってコース内容の変更あり

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
カード利用可

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私がおもてなしさせて頂きます

桜井 順一 氏

店長
桜井 順一 氏(サクライ ジュンイチ)

専門ジャンル: 創作料理

マッシュルームの魅力を引き出す料理人

秋田県出身。東京、京都、上海などで飲食店の立ち上げに携わり2014年のマッシュルームトーキョーの立ち上げ以来マッシュルームの魅力に魅せられて現在はメインシェフとして表参道店、姫路店を統括。マッシュルームの多様性を一皿、一皿で表現し、マッシュルーム料理専門店の新たなステージに挑戦中。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)  夏季・年末年始休業あり。
【水~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30) 夏季・年末年始休業あり。

定休日

月・火曜日

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