アジサイサカグラエイスケ

味彩酒蔵えいすけ

050-5263-7924

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

全国各地の日本酒30種以上と旬の食材を中心とした肴にこだわる和食の店

その日の気分や好み、利用シーンに合わせて料理を提供してくれる心遣いが嬉しい一軒。全国から取り寄せる日本酒はなくなり次第、他の銘柄と入れ替わるため、訪れるたびに新しい味に出会えます。新酒から始まり、春酒、夏酒、ひやおろしと季節ごとの美味しさを楽しむことができます。合わせる肴は旬の食材をはじめ、いつ来ても飽きないようにと日替わりの料理の数々が提供されます。特に築地、気仙沼、鳥取から直送で仕入れる鮮度抜群の魚料理は必食。他、野菜も岩手県の契約農場から直送で仕入れています。普段使いはもちろん、デートや接待、1人飲みなど、様々なシーンで利用できます。女性1人での利用も多く、気軽に訪れることができます。

味彩酒蔵えいすけ
これだけは食べてほしいベスト3

ハムとチーズのミルフィーユカツ

アルコールに合う肴のほか、創作料理も提供している。日替わりの料理が豊富でいつ訪れても飽きがこないのも魅力の一つ。また、その日の気分や好みを伝えるとお任せで数品料理を提供してくれる。

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ハムとチーズのミルフィーユカツ

四季折々の「酒の肴」

丁寧な手仕事を感じる料理の数々。冬にしか味わえない「あん肝」は、柚子の風味を利かせて上品な味わいに仕上がっている。「自家製塩辛」は上質なスルメイカが手に入る時にだけ作り提供する。

四季折々の「酒の肴」

3つの漁港から直送で仕入れる鮮魚が味わえる「刺身盛り合わせ」

魚は新鮮なものを築地、気仙沼、鳥取の漁港から直送で仕入れており、その日の仕入れによって内容が異なる。中でも良質な鯖が手に入った時にのみ作り提供する特製のしめ鯖は絶品。

3つの漁港から直送で仕入れる鮮魚が味わえる「刺身盛り合わせ」

料理人 / 新里 英輔 氏 (ニイサト エイスケ)

専門ジャンル:和食全般

学生の時のアルバイトで師事した親方の影響で料理にのめり込んだ

1981年2月26日生まれ、東京都出身。大学生の頃に始めたアルバイトで師事した親方の影響で料理の面白さにのめり込んだ。その後、静岡で料理の世界に飛び込んだ。チェーン店の店長を経て東京に戻り、六本木の日本酒と旬の食材、いけす料理の店で修業。その後、板橋のチェーン店の立ち上げ店長を経て、池袋の個人経営の店の立ち上げ店長も経験、現在は自身の経験を生かし日本酒と旬の料理を提供している。

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新里 英輔 氏

味彩酒蔵えいすけの店舗情報

基本情報

店名 味彩酒蔵えいすけ
TEL

050-5263-7924

03-6909-6591

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 都営三田線 板橋区役所駅 徒歩8分
東武東上線 大山駅 徒歩8分
アクセス 都営三田線 板橋区役所駅、東武東上線 大山駅から徒歩8分
住所 東京都板橋区仲宿22-6 大きな地図を見る
営業時間
【月・火・木〜日・祝前】
17:00〜00:00
定休日 水・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
2500円

設備情報

キャパシティ 15人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • TV・プロジェクターあり
  • Free Wi-Fi利用可
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
  • 喫煙可

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