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中島 智之 氏 ナカジマ トモユキ
立ち止まらず歩き続けることで生まれる、料理人としてのひらめき
1972年、三重県出身。両親が飲食関係の仕事に携わっていたことから成長するにつれて自然と料理人の道を選ぶ。調理師専門学校卒業後、大阪、名古屋、京都、神戸と和食の修業をしながら腕を磨く。京都のホテルで料理長をしていた際には、料理人としての才能に注目され、新聞でも取り上げられた。素材にこだわり、日々ひらめきを大切にした美しい料理をつくりだしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
北野坂 螢の店舗情報
基本情報
店名 | 北野坂 螢 |
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TEL |
078-321-1120 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅 徒歩5分 |
アクセス | JR三ノ宮駅東口より徒歩5分。 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区加納町4-7-11 パレ・ド・北野坂1-102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, ダイナース |
設備情報
キャパシティ | 10人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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