ワヨウビストロジュアン

和洋びすとろ じゅあん

050-5263-8359

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上質な肉、新鮮魚介でつくる料理と豊富なお酒をシックな大人の隠れ家で堪能

お洒落な和モダン調の店内で、地元の新鮮食材と美味しいお酒が味わえる【和洋びすとろ じゅあん】。その名のとおり和洋問わず多彩な料理を提供しています。系列の焼肉専門店を通じて仕入れる牛肉はA5ランクの国産黒毛和牛。肉の旨味が口いっぱいに広がる『サーロイングリル』はワインにぴったりです。明石など兵庫県産中心の新鮮な魚介にはこだわりの地酒や焼酎が良く合います。お酒を先に選び、相性の良い『あての盛り合わせ』をおまかせでいただくのもおすすめ。シックで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや接待にふさわしく大人のムードが漂う一方、お子様向け対応もあり、家族の記念日にも利用したいとっておきの隠れ家です。

和洋びすとろ じゅあん
これだけは食べてほしいベスト3

お酒をさらに美味しく、旬の味覚をおまかせで味わう『あての盛り合わせ』

国産ワインや兵庫県の地酒を中心とした幅広いドリンクに合うよう、あても充実しています。旬の食材を取り入れたこだわりの肴が毎日20種ほど用意され、注文したお酒に合わせて美しく盛り合わせ。

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お酒をさらに美味しく、旬の味覚をおまかせで味わう『あての盛り合わせ』

あふれる旨味、とろける食感。本格焼肉店の味わい『A5ランク黒毛和牛サーロイングリル』100g~

ジューシーに焼き上げた最高級の黒毛和牛です。肉は系列の焼肉店を通じて、全国の産地からその時の良いものを厳選仕入れ。口の中に上質な肉の旨味が広がります。季節の野菜と合わせて彩りも美しい逸品。

あふれる旨味、とろける食感。本格焼肉店の味わい『A5ランク黒毛和牛サーロイングリル』100g~

女性に人気! クリーミーなウニの風味が魅力『ウニのサワークリームパスタ』

チリ産の新鮮なウニから手づくりしたクリームソースがまろやかなパスタ。ソースは濃厚ながら、サワークリーム、ヨーグルトを加えてさっぱりとした味わいです。隠し味の酢味噌がアクセント。

女性に人気! クリーミーなウニの風味が魅力『ウニのサワークリームパスタ』

料理人 / 渡辺 宗章 氏 (ワタナベ ムネアキ)

専門ジャンル:創作料理

美味しいお酒と料理で人を笑顔に。そんな店を目指す若き店長

1992年、兵庫県出身。食べることが好きで、中学生時代から美味しいものを自分でつくりたいと思うようになり、料理人を志す。和食、焼鳥、多国籍料理店など幅広いジャンルの店で修業を積み、2016年【和洋びすとろ じゅあん】オープンに伴い料理長兼店長に就任。美味しい料理で人に喜んでもらうことを仕事の醍醐味として厨房に立っている。お酒好きの方に愉しんでもらえる店、自分が行きたい店を目指して日々邁進中。

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渡辺 宗章 氏

和洋びすとろ じゅあんの店舗情報

基本情報

店名 和洋びすとろ じゅあん
TEL

050-5263-8359

078-381-8019

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
アクセス JR神戸線三ノ宮駅下車徒歩5分。西口駅前より北野坂へ進み信号を右折、最初の角で左折。藤島ビル地下1階です
住所 兵庫県神戸市中央区加納町4-7-26 藤嶋ビルB1F 大きな地図を見る
営業時間
17:00~05:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 なし

詳細情報

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