メシドコロカクト

飯処 角と

050-5263-7987

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

料理人の目利きで毎日仕入れる新鮮な食材。季節感あふれるメニューを楽しめる大人の店

季節の海の幸、山の幸をふんだんに使った斬新な和食が味わえる【飯処 角と】。食材は全て料理人自らが市場で目利きし仕入れ、その日のおすすめを「お品書き」にしたためます。新鮮な旬の魚を6~7種とふんだんに味わえる『刺身盛り合わせ』や、春夏秋冬の食材があしらわれたしんじょの『お椀』など、季節感が満載です。また【飯処】の名の通り、ご飯ものも充実。季節の魚を使った丼や雑炊などのほか、『和牛カレーライス』や『オムライス』など洋食メニューまで揃っています。博多・渡辺通りから一本入った路地にあり、店内はジャズが流れる心地良い空間。親しい友人と、美味しい和食で肩の凝らない会話ができる一軒です。

飯処 角と
これだけは食べてほしいベスト3

春夏秋冬それぞれの美味しい素材で、四季の移り変わりをうつす『お椀』

春は筍や帆立貝、夏はとうもろこしやおくら、だだ茶豆。秋はきのこや里芋、山芋、冬は牡蠣やむかごなど、それぞれの季節を映す食材を使ったしんじょが味わえます。見た目はシンプル、実は手間暇かけた手仕事の一椀。

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春夏秋冬それぞれの美味しい素材で、四季の移り変わりをうつす『お椀』

旬の食材をふんだんに使い、毎月内容が変わる前菜『季節の八寸』

コースを注文すると、一番最初に出される前菜。海の幸、山の幸とも旬の食材を取り入れ、この一品だけでも存分に季節感を満喫できます。素材の旬の移り変わりとともに毎月変わる内容は、リピーターにも好評。

旬の食材をふんだんに使い、毎月内容が変わる前菜『季節の八寸』

鮮度抜群。季節の魚が6~7種食べ比べできる『お造り盛り合わせ』

【飯処 角と】で単品メニューをとるなら、まずこれから。料理人が毎日市場で自ら目利きして選んでくる旬の魚を、6~7種盛り合わせています。鮮度の高さと旬ならではの脂のり、歯ごたえを楽しめるお勧めの一皿。

鮮度抜群。季節の魚が6~7種食べ比べできる『お造り盛り合わせ』

料理人 / 角戸 聖 氏 (カクト キヨシ)

専門ジャンル:和食全般

福岡・博多と大阪で磨いた腕を存分に振るう和食の匠

1978年、福岡県生まれ。高校卒業後、手に職をつけたいと料理の道へ。福岡の人気和食店【博多 田中田】や【一刻堂】、大阪・心斎橋の会席料理店などで修業。2012年博多に【飯処 角と】を開店、店主となる。新鮮な旬の素材を使い、その特徴を生かし旨さを引き出した独特の料理が人気を博している。2014年ミシュランガイド福岡・佐賀特別版のビブグルマン(良質な料理を手頃な価格で提供している店)にも選ばれた実力派料理人。

プロフィールを見る

角戸 聖 氏

飯処 角との店舗情報

基本情報

店名 飯処 角と
TEL

050-5263-7987

092-725-1306

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄七隈線 渡辺通駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄七隈線渡辺通駅下車徒歩5分。渡辺通りを天神方面へ、「山なか」を右折、次交差点左折すぐ右手です。
住所 福岡県福岡市中央区渡辺通3-8-7 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

カウンターは禁煙。座敷のみ喫煙可。

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.11.06

毎日料理人が自ら書く「お品書き」をお楽しみに

【飯処 角と】の料理は、毎日仕入れる食材に合わせて料理人自身が決めています。「お品書き」も料理人が毎日手で書いていますので、季節のお料理をじっくり楽しんでお選びください。

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