ユリ

由利

050-5263-8657

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

落ち着いた雰囲気の中、新鮮な魚介を駆使した懐石コースや一品料理が堪能できるお店 

2016年11月、福井を代表する歓楽街の一角にオープンした懐石料理の店【由利】。落ち着いた雰囲気の中、近隣漁港から直送される新鮮な魚介の美味しさや旬の地物野菜を活かした珠玉の懐石コースが味わえます。一品ずつ丹精込めて手づくりされた懐石料理は、季節感にあふれ、見た目も華やかな美しさ。良質なコシヒカリと旬の食材でつくる土鍋焚きご飯も、〆には欠かせない一品です。2階には完全個室があるため、大切な人をもてなしたい時やお祝い事の利用にも最適。懐石の他にも一品料理や福井が誇るさまざまな蔵元の銘酒が充実しているので、仕事帰りや出張の際に立ち寄り、至福の一杯を楽しむのもお勧めです。

由利
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材で楽しむ、ふっくらと香り高い『季節の土鍋焚きご飯』

懐石コースの〆や一品で味わえる焚き込みご飯は、お客様一組ごとに土鍋を用意し、こだわりのカツオ出汁と素材の旨みとで焚き上げた贅沢な一品。写真のセイコガニやウナギ、山菜など、季節に応じた食材で楽しめます。

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旬の食材で楽しむ、ふっくらと香り高い『季節の土鍋焚きご飯』

若狭牛の上品な旨みが口の中に広がる『和牛ステーキ』

程よい脂乗りが特徴の福井のブランド牛「若狭牛(A5ランク)」のサーロインを使用しています。口に入れた瞬間とろけるような食感と上品な旨みが魅力の一皿。自家製のネギ味噌につけて、一層美味しくいただきます。

若狭牛の上品な旨みが口の中に広がる『和牛ステーキ』

漁港直送の新鮮な魚介を豊富に取り入れた『季節の懐石料理』

近隣漁港から毎日直送される新鮮な魚介をふんだんに使った懐石のコース。四季折々の食材を一品ずつ繊細に仕上げた料理が堪能できます。上質な有田焼の器に盛られた品々は、彩り華やかで大切な記念日にもお勧めです。

漁港直送の新鮮な魚介を豊富に取り入れた『季節の懐石料理』

料理人 / 本橋 卓士 氏 (モトハシ タカシ)

専門ジャンル:和食全般

長年懐石一筋で培った確かな腕と気さくな人柄が魅力の料理人

1976年、埼玉県出身。幼い頃から料理が好きで、自然な流れで料理の道へ。服部栄養専門学校卒業後は、結婚式場で知られる東京の『八芳園』に就職し、研鑽を積む。料亭温泉旅館『滝亭』などで腕を振るう。福井に移ってからも、懐石料理の店で働き、料理長などを務める。約20年、ほぼ懐石一筋で腕を磨いてきた本橋氏。【由利】を任された現在、確かな腕と気さくな人柄で多くの人の心を掴んでいる。

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本橋 卓士 氏

由利の店舗情報

基本情報

店名 由利
TEL

050-5263-8657

0776-89-1941

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福井鉄道福武線 仁愛女子高校駅 徒歩10分
アクセス 仁愛女子高校駅を出て南に直進、裁判所前の信号を右折、一つ目の信号を左折、郵便局で右折、30m先左折すぐ
住所 福井県福井市順化2-21-12 ウェルディ片町1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
18:00〜23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日
仁愛女子高校駅徒歩10分

お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:26人 着席:18人 )
席数形態 完全個室あり、半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • 個室あり
  • 日本酒充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • お子様連れ可
  • フードアレルギー対応可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙

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