コウベコチュウテンキュウキョリュウチ

神戸壺中天(旧居留地)

050-5263-8712

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安原 陽介 氏 ヤスハラ ヨウスケ

幅広いジャンルの中国料理で訪れる人を魅了する料理長

1975年、鳥取県出身。料理をつくり食べることが好きだったことが、料理人を志したきっかけ。大阪府にある中国料理店でキャリアをスタート。その後は、多くの有名料理店がひしめく神戸、大分のホテルで腕を磨き続ける。広東・北京・上海料理と、幅広いジャンルを習得したことで、固定概念にとらわれることのない柔軟な発想を持つ。2006年【四川料理 天府】入社、その後【神戸壺中天(旧居留地)】に屋号が変り2012年料理長に就任。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
25年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

12/30~1/1 ※お電話でのご予約はなるべく14~17時にお願いいたします。

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